这种花型小面包经常出现在我们家的餐桌上，有时我会变换口味，做成蛋黄酱味道的并装饰草莓，也很可爱。

需要的材料：                                        奶酪草莓酱的配料：

日清强力粉..........140g                            乳状奶酪........50g

干酵母..............小茶勺1                         白糖............20g                         

白糖................大茶勺1.5                       柠檬汁..........小茶勺1

蛋黄................一个                            草莓酱..........30g

盐..................小茶勺1/3                       玉米淀粉........小茶勺1/2

无盐黄油............30g                             水..............小茶勺1

水..................70cc

做法：

1. 黄油和蛋黄从冰箱中取出，恢复到室内温度。
2. 将面粉，干酵母，糖，蛋黄，盐，黄油，水倒入容器中搅拌成团，然后放到面板上，揉至表面光滑细腻，并能拉出薄膜而不至于破损。
3. 面团揉成圆形，并将底部捏紧，放到容器里，盖上拉布，用烤箱的发酵功能发酵25-35分钟。
4. 在等待面团发酵时，先来做奶酪酱。将恢复到室内温度的乳状奶酪加白糖，柠檬汁搅拌均匀。草莓酱加玉米淀粉和水搅拌后，放到耐热容器里用微波炉加热40秒钟，取出后用拉布盖住，放一边冷却。
5. 面团发酵好后，去除内部的空气，分割成6等份，并将每一等份揉成圆形，放在拧干的湿毛巾下休息10分钟。
6. 给做面包的模具涂上一层黄油，以便考好后容易取出。
7. 将每个面团放在面板上，擀成直径12cm左右的薄饼状，用叉子在上面扎出小洞，然后放到模具里。
8. 将奶酪酱和草莓酱一左一右地放到中心处，盖上拉布和湿毛巾，用烤箱的发酵功能进行二次发酵，20-25分钟。
9. 发酵好后，可以在表面薄薄地涂一层蛋液。
10. 我们家是用煤气的烤箱，210度烤9分钟。电烤箱的情况下，也许需要时间更久一点，请根据自家的烤箱情况设定时间。