四喜鸭蓉饺_{wd}小蛇_新浪博客
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    四喜鸭蓉饺

年夜饭大餐 9道吃不胖的营养菜

 

    原料:面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。

    调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。

    做法:

    1.鸡蛋敲开,蛋黄、蛋清分离,分装进小碗,上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。

    2.鸭肉剁成肉馅,加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后,拌入调好的肉馅里。

    3.面粉加水和成面团,下剂包入鸭蓉馅心,四角留出四个小洞,填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒,即成四喜饺,{zh1}上锅蒸熟。

 

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