所有真正的茶均是从对茶树，茶树，这是他{dy}次在南亚驯化的灌木品种的中国西部加工叶片。原始叶子受土壤中成长，气候，天气和时间的采摘，就像用来酿酒葡萄。也有广阔的方法处理的树叶，涉及各种方式萎蔫，青肿，加热和氧化。
有无数的茶叶品种，其中分为3大类。
乌龙：原叶太阳枯萎，然后受伤，这暴露了他们的果汁在空气中，因此，叶氧化后，开始把切开的水果如褐色。对于乌龙茶，允许他们氧化后，仅部分，让他们有丰富的花卉风味。 茶是类。
：这些都是从允许氧化后，叶的更长，给予强有力的，黑暗的口味，如熟悉的和中。
：在中国最常见的绿茶均是，根本是加热，轧钢，然后晾干。从杭州井龙，是中国最xx的绿茶之一。
除了这三种主要类型，有一种特殊品种的财富：
，制成的茶几个品种，根本是枯萎，然后烘烤或晒干的绒毛芽，像。
普洱(称为'博莱'局长)叶被压缩成砖，年龄，直到他们有霉味，书本香味。是珍贵的补品，并作为对消化援助，普洱，是葡萄酒在中国惊人的价格售出。
其他可以贯穿着花香，如在英国的中餐馆找到了。
