小姑{dy}次进京的时候，热衷卤煮蛋，还专门去超市买了煮蛋的调料包，可惜她只煮了一次，走后俺再也没煮，直到搬家的时候还在冰箱里，一看过保质期就撇了，谁知道去夜市常常看见卖鹌鹑蛋的，俺又蠢蠢欲动了。
既然没了调料包，咱就只好自己研究卤煮的调料内容了，在baidu先看了几个卤煮蛋的菜谱，取里面所属料的交集并且俺家现存的调料自己做了一次，味道还真不错。
先把鹌鹑蛋一个个的洗干净（那还蛮费劲的，比鸡蛋难洗多了！），然后来锅里加一些水（可以比煮鸡蛋的少，因为鹌鹑蛋的垂直高度小，(*^__^*) 嘻嘻……），里面加大料一枚、花椒一料勺、老抽少许、枸杞子十枚、冰糖两枚、盐两料勺，再把鹌鹑蛋放进去，盖盖儿烧到锅开，开锅煮三分钟，关火，晾凉，然后把鹌鹑蛋取出来，一枚枚磕破（但不掉皮儿），重新放进锅里煮两分钟，再盖盖儿焖个把小时！
味道嘛，自然是不错的，可以和大街上的茶蛋与超市里的调料包以及稻香村的卤煮蛋媲美！
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