猴头既是xx的佳肴，又是珍贵的药材。营养丰富，富含多肽及多种维生素。医学试验证明，猴头具有组织修复、增强细胞省活力、xx、xxxx和美容等xx功能，是一种珍贵的呵护我们人类健康{zh0}药食兼用野生食用菌。
猴头有极高的营养和药用价值，经过东北生命科学院等多家科研院所检验，每百克猴头菌子实体含蛋白质 26.3 克，脂肪 4.2 克，碳水化物 44.9 克，细纤维 6.4 克，水份 10.2 克，磷 850 毫克，铁 18 毫克，钙 2 毫克，硫胺素 (B1)0.89 毫克，核黄素（B2） 1.89 毫克，胡萝卜素 0.01 毫克，热量 323 千卡。还含有17种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，其中有 8 种人体必需的氨基酸。利用猴头菌子实体和菌丝体浸出物，制成猴菇菌片xx，临床上应用于慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等的xx，效果显著，且无副作用。同时猴头菇对胃胀、嗳气等均有良好的xx作用。
试验证明，猴头不仅可以烹制出上好的美味佳肴，长期食用具有良好的滋补作用，还可以用于医学上消化系统疾病的辅助xx。
传统医学认为，猴头性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能够提高人体免疫能力，维护人类健康。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。常用于脾胃虚弱，xxxx，神经衰弱，食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的辅助性xx。猴头菌对xxxx，身体虚弱等均有调解作用，被视为宜药膳食的食用菌，民间素有 “ 山珍猴头，海味燕窝 ” 之说。
在东北民间，猴头一直被视为食用菌中的珍品，是上等的佳肴和保健食品，人们在日常生活中常常在夏秋季节采集猴头，晾干后储藏起来。到了冬季后取出，将干品用水浸泡复原后洗净食用，多与肉类一起烧炒、炖蒸。用猴头炖鸡其味更好，食疗效果业更佳。人们常在晚间睡觉前食用猴头鸡汤，用来安眠平喘，增强细胞活力和机体抵抗力。
现代医学认为，猴头菇含有多糖体及多肽类成分，能提高淋巴xx转化率，提升白细胞，从而增强人体的免疫功能。有效地抑制癌细胞的生长、繁殖，具有xx抑癌之功效。猴头菌中所含不饱和脂肪酸，可促进血液循环，降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的理想食品，其中的蛋白质、各种氨基酸、尼克酸等各种营养成分，是健康营养食品。
现在在林区已经有一些用猴头加工生产的包括保健饮料、滋补酒、口服液、罐头等不同类别的产品投产上市，为我们获得猴头提供了多种渠道。猴头真正成了造福人类的保健食品。
这就是我们知道的猴头，在它自身的成长过程中，在自己对同伴的守候走完了全过程。他的这种守候是生命本省的、原生的，是无法撼动和改变的。在他自身的成长过程终结后，它却可以用来呵护我们生命的健康，守候我们生命的动力与活力。
应该多说一句，不是狗尾续貂，也不是画蛇添足，是十分必要的提醒我们自己。
现在已经到了我们应该给猴头一些呵护的时候，这种呵护就是为猴头守候一个良好的自然环境，提供一个适合生存的生态环境，让生命得到足够的呵护。
也许只有这样，我们才能真正接近生命的意义！
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