昨天，到一个朋友家享受西班牙式煎大虾、牛排，进门看到蕾丝的餐布、双立人的刀叉，知道，我们有口福了。值得令人回味的西餐，就在点滴间。

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           摆盘的冷菜：西兰花和芦笋是捞熟的。黄瓜、胡萝卜只用意式白醋泡过，好脆爽。

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                             色拉原料：包菜、青豆、胡萝卜、西红柿、煮熟的蛋白。

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                                                             拌上色拉油的色拉

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                                                 自制番茄酱，比西餐厅里的更原汁原味

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                                                用生抽、红酒、胡椒腌过的大虾

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                                                                    橄榄油炸过的大虾

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                                                         大虾可以浇上些油煸过的蒜蓉

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                                                                活色生香

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                           罗宋汤：想想必胜客一小杯18元的罗宋汤，看看这一大锅，好开心啊！

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     麦德龙买的整大袋冻牛仔骨。要自然解冻，用少许盐、白酒、黑椒牛排酱腌过入味。然后烧熟橄榄油，用旺火煎两面，后马上改小火翻一下。火候很重要，要锁住血水的才嫩。因此之前还用专门的小锤敲，太专业了！

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                                                           煎法式蒜蓉面包：用黄油煎的，倍香！

    西餐配红酒，餐后还有奶茶和小点。主人家的南阳台上摆着藤椅,爬着青蔓，温馨的一角，沐着月光，问他和她：“做西餐的秘诀是什么？”她笑了，眉宇间全是幸福：“用心享受这个过程。”

    是啊，你可能占有很多，却不能享受很多。美食也是个过程，从配料的精心选择到悉心的烹调，伴随的，是爱，对家人，对朋友。