{dy}次做给老妈吃瓜子酥
[原创 2010-02-10 14:49:51]
前天跟妈妈逛超市给妈妈买了一包瓜子酥,知道妈妈最喜欢吃香酥可口的点心..西式点心太甜,妈妈都不太吃.但这包瓜子酥{yt}就被我们三个吃完了 东西是很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
今天买了一包生的(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..{dy}次用了50克的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油{zh0}..烤好了拿给妈妈一尝,妈妈说好香啊,就跟买的一样好吃 ..还说走的时侯要我做一些带回去给外公吃呢..我就边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说放全蛋香一些.
食材
50 克 植物食用油 50 克 50 克 糖粉 1 个 全蛋 50 克 生葵瓜子仁 1 点点 盐
1
生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦) 接着再用中火转1分钟即可.
2全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
3分两次加入食油搅拌均匀.
4分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
5加入熟的葵瓜子仁.
6拌好的面糊 .
7用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到{zh1}有的饼液会流到一块..建议用平的烤盘烤).
8烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
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