2010-02-10 16:12:57 阅读7 评论1 字号:大中小
老友聚会,喝酒的人不多了,首先是因为开车,有禁酒罚则,不敢喝;其次是身体原因:痛风、高血压、胃……等等。
对于醉驾罚则,真正好酒之人,可以打车赴会,大家仍可喝两杯;而身体原因,则不好勉强,可以适量喝一点。
啤酒却是公认的罪恶之源,因为有人喝过啤酒,次日就出现脚趾疼痛的症状。虽然我未有这种体验,体检时血尿酸也不高,似乎还有本钱喝啤酒,但有人对啤酒畏之如虎,谈虎色变,心中不免产生畏惧情绪,但也不能人云亦云,总得了解一下,什么酒可以喝,什么酒不要喝。
一般食物分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类:每100克食物中含150毫克~500毫克嘌呤的食物为高嘌呤,每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的为中嘌呤,每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤食物。
查阅资料得知:一般啤酒中的嘌呤含量为5-10 mg/100ml,有人检测了14种啤酒,总嘌呤含量在2.86—8.0mg/100 ml。就{jd1}值相比,啤酒应属于低嘌呤食物,但为何对啤酒的声讨总是很强烈?可能是因为饮用量大了,嘌呤就积累得多的缘故吧,每餐吃二两米饭加二两肉类就撑得很,但仅和二两啤酒就不够过酒瘾了,两瓶啤酒下肚,就是1500 ml,其中的嘌呤总量就很可观了。
啤酒不能喝,喝点黄酒如何?可惜国内没有对黄酒进行分析的资料,只能查到一些蛛丝马迹:有资料介绍,含酵母的饮料,如啤酒等所含的嘌呤较高,啤酒中不但含有嘌呤,还含有维生素B1,嘌呤在体内代谢可生成尿酸,而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢时的催化剂,会加速尿酸的形成。过量饮酒时,大量酒精在体内代谢可造成乳酸堆积,乳酸对尿酸排泄有抑制作用,会减少肾脏对尿酸的排泄。因此,喝酒后血尿酸会明显升高,有很多患者就是在大量饮酒后令痛风发作的。
另有资料披露,酒类中嘌呤含量是:陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。因此,黄酒也不是好东西,也是经过酵母发酵而制成的,除了嘌呤之外,其维生素B1的含量也不少。国内之所以缺乏黄酒的资料,可能是为保护黄酒而考虑的吧。
各位酒友,该喝什么酒,怎么喝,喝多少,自己看着办吧,呵呵。