调味品营销的基本原则

调味品营销的基本原则

2010-01-30 17:08:31 阅读1 评论0 字号:

调味品行业的全国性品牌可谓凤毛麟角,少之又少。酱油只有海天称霸,鸡精有太太乐称雄,不起眼的调料品牌王守义十三香也在品类市场中占有{jd1}性的市场份额,而大部分调味品品牌还立足于区域市场的厮杀争夺。如何在区域市场中出人头地,如何走出家门实现市场的迅速扩张呢?这是许多调味品企业面临的市场困惑。 
目前的调味品业还处于粗放式营销时代,低成本、低门槛、低附加值、消费周期长是调味品行业的显著特点,这导致了企业不可能在成长期投入大量的广告成本。调味品品牌之间的竞争还局限于价格、品类、渠道等单个营销环节上,但从市场竞争发展趋势看,整合品牌营销是调味品竞争的必然阶段。

小型调味品企业想稳固并立足本地区域市场,中型调味品企业想寻求更大的市场覆盖面,大型调味品企业更存在傲视全国市场的野心,而要达成这样的企业经营目标,靠的是什么?品牌建设是必然的趋势,整合品牌营销是不得不考虑的问题。 
如何实现有效的品牌营销呢,调味品企业还需要从营销基本环节系统中审视自己,把握好品牌营销的四项基本原则:

 一、单一品类创品牌

观察一下调味品企业的产品线组合,大都具备琳琅满目的品类(酱油、醋、调料、酱、味精、鸡精等),每个品类又延伸出众多的规格品种,甚至有的企业为了丰富产品的品类,采取OEM方式贴牌加工新的品类调味品。

当然,多品类经营本身是无可厚非的事情,这也是由调味品低附加值、消费周期长的局限性决定的,品类多了,从而可提高企业的整体盈利能力。但大多数调味品企业在市场推广过程中,往往是品牌下的所有品类产品齐头并进,把企业有限的资源分散到品牌的每个品类上,这非常不利于消费者对品牌的认知。消费者买酱油,首先想到的品牌是海天,可海天也有醋,也有其他调味品品类;买鸡精,首先想到的品牌是太太乐,可太太乐也有酱油、醋。为什么消费者会产生这样的认知呢?这就是企业聚焦资源,通过单一品类创品牌,从而带动其他品类销售的品牌策略。产品品类缺乏有效的规划,所有品类同时推广,很容易让消费者产生这个品牌是“调味品杂货铺”的印象,而所有的品牌都这样做的结局,形成品牌共性,就很难让自己的品牌在众多品牌中突出出来,就无法给消费者差异化个性化的品牌认知。

 多品类的调味品品牌,应该要对自己的产品品类进行规划,找出具备竞争优势的单一产品品类,然后整合企业的传播资源,通过单一品类的营销传播来塑造品牌形象,从而自然能带动其他品类的市场销量。先做专,再做杂,是调味品企业品牌建设、建立竞争优势的必然出路。

二、整合品牌形象包装

 对品牌形象缺乏系统的规划是调味品行业大多企业的现状,仅从产品的包装物看,大都是千篇一律,基本是模仿xxxx的风格,甚至有的是全盘照搬,仅仅是换了个名字,在为一家以鸡精为主的企业进行营销咨询的调查过程中,目前在超市的货架或者是粮油店的陈列架上,看到的各品牌鸡精的包装袋,一律都是模仿太太乐的深黄色设计,傍xx也可以,短期也可以赢利,但何谈创造自己的品牌呢!何谈企业发展呢?

品牌形象设计是品牌建设的基础,人要衣裳马靠鞍,通过形象设计先要把自己品牌的风格、品牌的差异化和个性化展现出来。

品牌形象的设计不仅仅是品牌的一个包装袋,而要考虑整合的品牌形象包装,最基本的是品牌要请专业的广告公司进行VI设计,形成品牌统一的视觉形象识别系统,从VI基础系统的品牌命名、品牌标志、标准色、辅助色到应用系统的包装物、POP等宣传物料。好包装可以让产品自己说话,可以刺激消费者的购买欲望。

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