菜汤淘饭易造成小儿营养不良
随着婴儿年龄的增长,每天需要吃各种荤、素食物,如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子,他们认为精华都在汤里,汤比肉营养好,而且喂起来又方便。其实,这样的习惯是不好的。
青菜、荠菜、花菜等蔬菜汤中含有一定量的维生素C、B2和尼克酸,但是蔬菜的茎叶含有疏通大便、调理肠胃功能的粗纤维。若是光喝汤不吃茎叶,就会使肠蠕动减慢,大便不通畅,影响消化功能,进而影响食欲。何况菜的茎叶里还含有其他未溶于汤中的无机盐和维生素。肉类中的一些含氮化合物,如肌酸、肌酐、嘌呤碱等,都能溶在汤里,这也是鸡、肉汤鲜美的原因。它们有刺激消化液分泌的作用,并含有少许维生素B1、B2和和尼克酸,铁等。至于小儿生长发育所需的主要营养物质——蛋白质,汤内含量很少。因为在煮汤时,蛋白质遇热凝固,只有很少一部分水解为氨基酸溶在汤里,绝大部分的蛋白质还留在肉块中。若是光喝汤不吃肉,那就得不到足够的蛋白质。
所以,为了多得蛋白质和增进食欲,鲜美可口的汤要吃,厚实的肉质更要吃。
初夏宝宝的耐热饮食
近来,初夏的成都气温渐趋炎热,很多宝宝吃不香睡不安,妈妈情急之下想出了一些“好办法”,没想到却给宝宝帮了“倒忙”。儿科医生呼吁,年轻妈妈要尽早走出三大育儿误区,让宝宝健康成长。
误区一:哭得凶就断奶
天气越来越热,宝宝整日哭闹,妈妈喂奶特别麻烦。于是,一些妈妈希望通过给孩子断奶的方式,来达到改变宝宝状态的目的。然而,很多宝宝在断奶后显得很不适应,并伴有呕吐、腹泻等胃肠道反应,由此影响孩子生长发育。
纠正方法:{zh0}不要在炎热的季节给宝宝断奶,应适量给宝宝增加蔬菜榨汁或果汁饮品。
误区二:喜冷饮放开吃
喜欢冷饮,不愿好好地吃饭,这几乎是所有宝宝的通病。许多妈妈认为冷饮可以解暑,待暑气xx宝宝就会好好吃饭了,所以便放纵宝宝多吃冷饮。不料,冷饮也会刺激宝宝娇弱的咽喉部黏膜,从而造成胃肠道不适,甚至加剧厌食。
纠正方法:对于食欲较差的宝宝,应多喝汤、粥,注意补充宝宝因出汗过多失去的各种电解质;还应给宝宝多吃新鲜水果和蔬菜。妈妈不妨做一些绿豆汤、绿豆粥,并采取少量多次饮用的方法。
误区三:水泡饭吃得快
用开水泡米饭,让宝宝又解渴,又吃得快。这种做法会导致宝宝将未经充分咀嚼的食物囫囵吞下去,由于食物没有与口腔唾液充分搅拌和初步消化,直接进入到胃内,由此增加了胃的工作负担,更易患病。长此以往,势必会影响孩子的身体健康。
纠正方法:{zh0}在饭前先给宝宝喝一点味道鲜美的汤,这样可刺激胃消化液的分泌,从而为消化正餐食物做好准备。但不要喝得太多,否则也会冲淡消化液。先让宝宝把吃到嘴里的食物嚼碎,待咽下后,再给他喝几口汤,既营养又科学.