螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为国际流行的健康食品，而我国是世界三大螺旋藻优势生产国之一，随着民众生活水平的提高和健康观念的转变，给我国的保健品发展带来了新的契机，螺旋藻产业也迎来了巨大的发展空间。

　　2009年第七届6·18期间，南平市展馆内展出的福建省神六保健食品有限公司带来的螺旋藻枇杷含片，就吸引了众多参观者的xx，纷纷前来咨询、洽谈。
 

螺旋藻——21世纪的理想食品

　　“螺旋藻是属于蓝藻门的一类低等植物，它们与xx一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝xx。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。”说起螺旋藻，神六公司董事长谢新辞是如数家珍，滔滔不绝。

　　据他介绍，日本从上世纪70年xx始便有人大量服用螺旋藻以和xx各种慢性病；墨西哥政府则提出儿童食品中必须含5%的螺旋藻，以预防贫血症，确保青少年发育成长期的均衡营养；在法国，由于螺旋藻中的β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤弹性、xx色斑等均有显著功能而被用于化妆品；在美国，螺旋藻被宇航员带上了太空，解决了宇航员要求食物营养丰富、均衡又得“又少又轻”的难题。“当然，在我国神五、神六载人飞船的航行中，螺旋藻同样成为宇航员的食物。”谢新辞不无得意地说。

　　由于螺旋藻{zy1}的功效，在1974年联合国粮农组织召开的世界食品会议上，正式宣布螺旋藻是未来理想的食品。现代科学证明，螺旋藻的蛋白质含量高达65%—68%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，且基本属水溶性。更难能可贵的是，其消化率可高达84%，就连消化吸收能力较差的老人、儿童和病患者也很容易摄取其中的植物蛋白。此外，螺旋藻还富含维生素B1等维生素，锌、铁、钾等微量元素，以及赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的8种氨基酸。

专利技术助螺旋藻产业腾飞

　　虽然螺旋藻是一种营养充分、均衡、易被人体吸收的xx营养品，神六公司也早在2004年第二届6·18时就与省农科院对接了“光生物反应器培养螺旋藻技术”，开始培育螺旋藻。但由于螺旋藻自身难溶于水，且含有较重的腥味和异味，在很大程度上制约了其发展。

　　谢新辞在省农科院等科研单位专家的帮助下，经过多年的研究、试验，终于探索和总结出了一种以物理方法破壁的技术。用该技术破壁后的螺旋藻，不仅其本身固有的营养成份xx得以保存，而且没有了腥、异味。从而攻克了螺旋藻制品行业困扰的难题，并获得发明专利（ZL031227570），同时先后荣获联合国教科文组织专利金奖、香港专利博览会金奖、尤里卡世界发明金奖、英国科学中心金xx奖、第四届中国国家专利技术优秀发明一等奖等16项奖项。

　　据介绍，采用这一专利技术，是将新鲜藻泥或者螺旋藻干粉按一定比例加水配成溶液，冷冻至零下30℃破壁，在破壁后的藻液中加入葡萄糖，高温瞬间xx并降温后接入酵母进行1-2小时发酵脱腥。然后，再经高温瞬间xx、降温、调整PH值后加入中性蛋白酶酶解2-3小时。酶解后的螺旋藻液再次均质破壁，并接入喷雾干燥塔喷雾干燥就可得到即溶螺旋藻制品。获得的即溶螺旋藻制品克服了螺旋藻有腥味和异味，难溶于水等问题，还能进一步提高其被人体消化吸收的能力，为开发螺旋藻片、螺旋藻胶囊及螺旋藻多糖等系列产品，提高螺旋藻产品加工水平与质量打下了基础。

　　有了专利技术的支撑，神六公司进一步依托6·18平台，加强与省农科院、农林大学、广西生物多糖研究所等科研院校的合作，研制开发出一系列口味鲜美、独特，食用方便的螺旋藻产品。

螺旋藻也上天

　　“为什么你老提‘太空’？”在与谢新辞的交流中，记者发现他不时提到“太空”，不禁发问。“我们这里的螺旋藻菌苗是上天遨游过太空的。”他解释道，“通过太空搭载，可以培育出高产优质、早熟的螺旋藻抗病良种。”

　　航天育种是宇宙生命科学延伸出的一门新的学科，它是利用卫星、飞船等将农作物种子带到太空，利用空间特殊的环境（空间宇宙射线、微动、高真空、重粒子、交变磁场等因素）对植物、农作物种子的诱变作用来产生变异。这一技术的突出点是：有益突变多、变异幅度大、稳定性强。是培育高产、优质、早熟、抗病新品种的新途径。2006年9月9日，中国首颗以空间诱变育种为主要任务的返回式科学试验卫星——“实践八号”育种卫星，在酒泉卫星发射中心成功发射，神六公司4克编号为“YZZ01.4－1”的螺旋藻菌苗种子就随“实践八号”进入了太空轨道，开启了螺旋藻太空育种的新纪元，成为中国首例螺旋藻太空食品。通过卫星搭载后的螺旋藻诱变种子，经省农科院、浙江大学、厦门大学等科研院校试验对比，{zh1}筛选出遗传性状好、抗逆性强、蛋白质含量高、活性物质、维生素等丰富的太空螺旋藻产品，并经过50亩小范围的中试阶段，证实太空螺旋藻不但有效成分增加了，而且更加耐寒，可养殖的时间更长。

　　“航天搭载不仅为我们公司培育出更优质的产品，更是扩大了公司的影响和知名度，给我们和中国空间技术研究院等相关部门的交流创造了一个平台。2007年12月，我们顺昌县还被中国高科技产业化研究会授予‘航天高科技应用农业示范基地’。今后我们公司不仅要发展太空螺旋藻，还计划发展太空农业，如水稻、菌类的航天搭载，形成一条太空农业线。同时我们也种植了几百亩蔬菜，目标就是打造航天食品基地和航空育种的产业化基地。”尝到甜头的谢新辞对太空农业是满怀信心。

螺旋藻营养方便面

　　2009年3月，神六公司引进{zxj}的挤压非油炸方便面生产线，创新生产的螺旋藻营养方便面正式面世。据谢新辞介绍，该方便面与现有传统方便面相比有三大特点：一、原料采用太空诱变育种强化功能的太空小麦粉，同时添加了强化功能的太空诱变螺旋藻破壁精粉。营养丰富、全面，克服了传统面营养单一的问题。二、该生产线创新改变传统的延压工艺为挤压工艺，从而可以生产五谷杂粮面，使面条的质量大大提高，更加适合现代健康的理念。三、该生产工艺为非油炸工艺，更xx，更健康。

　　谢新辞认为，粮食的质量安全应该分为两个方面，一是安全xx无害，二是营养全面均衡。xx无害往往容易引起大家的xx，但粮食的营养性、均衡性却往往被忽略。营养失衡在国际上称为“隐性饥饿”，可导致人体xxx下降、智力下降、身体发育障碍。联合国儿童基金会执行主席贝米拉曾说过：“‘隐性饥饿’危害着世界1/3人口的健康。”

　　谢新辞说，生物强化营养功能育种是通过“生物强化”途径解决“隐性饥饿”问题的有效办法，从“产量育种”反映了人们从“吃饱”到“吃好”的需求。但一些发达国家在“吃好”的层面下，却长期难以摆脱癌症、心血管病、贫血症和一些现代病的困扰。如今，人们终于明白“吃好”不等于“吃得健康”的道理，要吃出健康除“xx无害”的因素外，食品自身的营养是否丰富、全面、均衡亦为安全因素。生物强化营养功能育种是xxx类食品健康问题合理、经济的有效途径。为此，神六公司将继续在航天培育螺旋藻上做出不懈努力，获得功能加强的螺旋藻品种，并进行大面积推广。

省级工业旅游示范点

　　2009年10月21日，神六公司通过省旅游局验收，成为南平市{sg}省级工业旅游示范点。建设于316国道顺昌县洋口镇沙墩村的神六生物园区，占地39600平方米，景色秀丽，环境幽雅，设立了螺旋藻显微镜观察室、太空螺旋藻育种试验室、太空螺旋藻光生物反应养殖区、螺旋藻破壁喷雾干燥加工区、太空螺旋藻GMP保健食品生产区等8处参观点。此外，还建立了游客接待中心、产品展示厅、产品体验中心等设施。

　　“我们这个省级工业旅游点，不仅适合螺旋藻科普观光，更适合保健养生。”谢新辞一边带我们参观30亩的螺旋藻养殖试验基地，一边向我们介绍。“大家是不是觉得一进入这个区域，空气就特别的新鲜？”据他介绍，螺旋藻的光合成能力极强。一般高等植物的光能利用率通常是5%-6%，而螺旋藻光能利用率高达18%，光合效率达43%，是一般农作物的1.4 -3倍，这种高光效特性，正是人类充分利用太阳能来人工养殖螺旋藻的主要原因。螺旋藻生长繁殖快，周期短，人工养殖时，从接种培养到收获只需5-8天。在养殖过程中，螺旋藻的高光合作用会大量吸收空气中CO2等废气，并释放氧气，从而优化空气质量。

　　几年来，神六公司通过与省农科院、农林大学、厦门大学以及浙江大学等高等院校合作，先后申请了6项螺旋藻生物专利技术。如今，已开发出了螺旋藻方便面、螺旋藻营养大米、螺旋藻精片、螺旋藻营养早餐、螺旋藻蛋白粉等系列产品，并销售到菲律宾、马来西亚等国家。公司还被联合国南南合作网组织授权为联合国南南合作网螺旋藻示范基地。“科研成果转化为生产力，是当前走品牌创业，实现开拓发展、不断壮大的出路。”谢新辞对此深有体会。(苏文土　报道)