吃在加国
去加拿大访问，吃饭的事是少不了的。
温哥华的大街小巷到处都是中国餐馆，在那里就餐的人也大都是华人。坐在那里吃饭您会感觉跟没出国一样。当然，中国餐馆也各有各的领域，比如台湾式的、广东式的、北京式的，等等。居然还有烤鸭，真是有点让人扫兴。
对于旅加的韩国人和越南人来说，他们也都有属于家国风味的餐馆。倘若是日本人，那里还有日本料理。温哥华华人作协的副会长梁教授就陪我们去吃了一次日本料理。的确，出国光吃中国菜，那还出国干什么呢？
梁教授选的那家日本料理馆在华语的“城市电视台”的楼上。这样方便些，吃过饭后，直接下楼，参加华语电视台的那个事先约定“两岸三地”的一个直播节目。
接待我的日本服务员长得有点像日本影片《追捕》中的那个史村警长，或者就是他本人也未可知。他把我们带到一个可以看风景的位置。看样子他是领班。坐在这个位置上，可以看到温哥华的标志性建筑。
我要的是一份纯日本菜，而评论家何先生要的是一份中国式的米饭或炸鸡。看来，并不是任何时候评论家都是对的。当然，评论家是有个性的。先上的是一杯日本式的茶，茶全被搞成碎末，喝起来感觉并不好，俨然榆树叶子的味道。不过，既是日本茶，又有悠远的历史，那还是要喝下去。只是喝下去之后并没有给胃肠系统留下很特别的感受。
日本菜里有生鱼片，一共两三种，都是卷起来的，很好看，有点像彩色的艺术品，更像中式的蛋糕或点心。感觉日餐很讲究。不过吃到嘴里就难说了，味道怪怪的，的确是强忍着吃下去的。
在温哥华吃的更多是中国菜，西餐也有，但极少。而且温哥华的西餐比较简单：炸鸡、牛排、沙拉、西芹、水果、面包，完了。所谓的中国菜呢，多以广东、台湾、香港菜为主。作为一个东北人吃它们需要有一点的襟怀与修养才行。不是不好，而是很好，只是我感觉不出来。
出国前夕，何先生一再叮嘱我要带一套西装，因为在温哥华有许多庄重的场面。比如演讲啊，电视直播啊，与领事见面啦等等。我并不愿意穿这种东西，另外带它也麻烦，但只能遵命。华人儿童作家m请我们去一家豪华的中国餐馆吃饭的时候，在我发现，诺大的餐厅里只有三个人穿西装：我、何先生，再就是饭店的领班。不少人都看我们，似乎觉得很滑稽。旅居加国的华人青年作家焦先生告诉我，穿着板板的西装在大街上走的肯定是大陆来的。后来，我就不再穿西装了，遇到庄重的场合扎个领带也就是了。由此，我觉得中国人与印度人是有区别的，中国人很容易受外国的影响，从吃到穿，从玩到用，特别容易与西方文化融合，而且是理直气壮的融合，娓娓道来的融合，有理有据的融合。然而，印度人却不，他们无论走到世界任何一个地方都穿着他们自己的民族服装。这个民族真是有那么一股子劲儿啊。
m留给我最深刻的印象，不是他的儿童文学，也不是他令人咄舌的财富，而是他将吃剩下的仅有一块绿豆糕大小的剩菜，打包带回家。这个“故事”回国后我逢吃便讲。效果挺好的。
