2010年2月5日- beemantis@126的日志- 网易博客

2010年2月5日

2010-02-06 00:07:23 阅读12 评论4 字号:

我在那里等小郎时 师兄就在那里浓咖啡豆 好像是去皮之类的吧 我也不懂

后来小郎说 咖啡豆是在澳门买的

这是XXX机 说是可以煮热水 可以弄蒸汽(cappuccino上的泡沫状奶就是用这机子弄出来的)

这机子很神奇呢

说这台机子可以把咖啡粉怎么怎么样 然后就可以把咖啡油弄出来 哎呀 不懂 呵呵

如果没猜错 那上面的东西估计是已经弄完咖啡油后的咖啡粉吧

下面那台是咖啡机 用来磨咖啡豆的

机下已经有磨好的粉末了

至于左边这个家伙就不知道是做什么用的

看不懂的东东 

那些勺子装饰在咖啡屋的墙上 很有情调呢

里面摆满了各种各样的杯具

下面这东西就是我们平时喝珍珠奶茶里面的黑珍珠了

小郎说 用立顿的奶茶(比较浓)煮珍珠 再往里面加糖 形成糖浆之类的液体 煮出来的珍珠会很好吃 珍珠里面也会比较有甜味 煮好后 用冷水冲洗珍珠 珍珠会有比较好的弹性

下面这个是主要的机子 打cream用的

听小郎说 这东西在不知道哪一个批发市场买的 就是原料 液体

大概取400g液体奶油(整瓶奶油1000g) 放入和打cream的那台机子配套使用的盆子中 然后用机子打 知道里面的液体奶油变成另一种形态 类似摩丝吧 当盆子倒扣时里面的液体cream不会流动时 就可以开始第二步了

 

用小勺子取三勺绿茶粉(小郎说很多超市有得卖 兴安也有得卖)

然后加入少许饮用水 再用勺子搅匀 把它搅成糊状

糊状大概就是这个样子吧

开动打cream的机子 让机子搅动cream  然后把搅成糊状的绿茶粉糊一勺勺地加入(其实差不多是滴进去的 当绿色的糊状物滴入纯白的cream中,会出现很美妙的花纹,难以描述,反正就是fabulous,breathtaking)

这个过程中 也要用勺子不断地搅 把奶油从底层搅上来 也把边缘的奶油搅一下 就是要让绿茶粉混合均匀 

关键时刻相机没电了 所以没图片展示了 - -

后来小郎建议说加些薄荷XXX(我也不知道是什么东西 她说加了后会好一点 清凉的感觉 不会感觉太油腻 那是一种绿色的液体 有点像风油精 但它是油状物)

后来又说加点柠檬汁 我大概挤了13滴柠檬汁进去吧

薄荷汁和柠檬汁一起随着机子的搅动而慢慢与cream混合均匀 期间还是的不断地用勺子把奶油从底层搅上来 也把边缘的奶油搅下来

然后过没多久 cream的那部分总算做完了

然后小郎给了两个这种嘉顿雪芳蛋糕(绿茶味) 让我在点了保鲜袋的切板上用刀分别把这两个蛋糕切成6份 7份(以现在图片所朝向的那一面为切面)

后来她把心形的不锈钢蛋糕模具拿了出来(模具放着一个圆盘上 中间用保鲜袋隔开) 我就把大概5片蛋糕铺在底层 弄成心形(费了一点功夫才弄好 不过弄得不咋样 有些空隙就用碎的蛋糕补上 反正就是把那个心形模具填满铺满一层就好)

接着用一个工具(像切蛋糕的那种工具 但不是刀子 有点像铲子)把做好的cream铺到那层蛋糕上(大概用打好的cream的一半) 铺好后 再用那工具把cream弄平整

接着均匀地撒上薄薄的一层绿茶粉(刚才用过的)

然后再往上面铺蛋糕片 也是弄成心形(按着模具铺就形了 蛋糕上的空隙也是用碎蛋糕填充 我铺完蛋糕后 还剩下三片多蛋糕片没用完)

接着 又像之前那样把cream铺在蛋糕上(cream剩下挺多 于是我就尽管铺 把模具xx盖满就OK了) 还要把cream的表面尽量弄得光滑平整

接着就把它放进下面这个冰箱冷藏2小时左右 等它成型

要吃的时候才把它拿出来(冰激淋蛋糕不能放太久 常温下会化掉) 再在上面放上准备好的水果(草莓 奇异果……)装饰

然后就可以上桌了 呵呵

可是方水果这一步要等到10号才能做呢 呵呵 期待

草莓和奇异果 应该会很漂亮吧 ^-^

我在那里等小郎时 师兄就在那里浓咖啡豆 好像是去皮之类的吧 我也不懂

后来小郎说 咖啡豆是在澳门买的

这是XXX机 说是可以煮热水 可以弄蒸汽(cappuccino上的泡沫状奶就是用这机子弄出来的)

这机子很神奇呢

说这台机子可以把咖啡粉怎么怎么样 然后就可以把咖啡油弄出来 哎呀 不懂 呵呵

如果没猜错 那上面的东西估计是已经弄完咖啡油后的咖啡粉吧

下面那台是咖啡机 用来磨咖啡豆的

机下已经有磨好的粉末了

至于左边这个家伙就不知道是做什么用的

看不懂的东东 

那些勺子装饰在咖啡屋的墙上 很有情调呢

里面摆满了各种各样的杯具

下面这东西就是我们平时喝珍珠奶茶里面的黑珍珠了

小郎说 用立顿的奶茶(比较浓)煮珍珠 再往里面加糖 形成糖浆之类的液体 煮出来的珍珠会很好吃 珍珠里面也会比较有甜味 煮好后 用冷水冲洗珍珠 珍珠会有比较好的弹性

下面这个是主要的机子 打cream用的

听小郎说 这东西在不知道哪一个批发市场买的 就是原料 液体

大概取400g液体奶油(整瓶奶油1000g) 放入和打cream的那台机子配套使用的盆子中 然后用机子打 知道里面的液体奶油变成另一种形态 类似摩丝吧 当盆子倒扣时里面的液体cream不会流动时 就可以开始第二步了

 

用小勺子取三勺绿茶粉(小郎说很多超市有得卖 兴安也有得卖)

然后加入少许饮用水 再用勺子搅匀 把它搅成糊状

糊状大概就是这个样子吧

开动打cream的机子 让机子搅动cream  然后把搅成糊状的绿茶粉糊一勺勺地加入(其实差不多是滴进去的 当绿色的糊状物滴入纯白的cream中,会出现很美妙的花纹,难以描述,反正就是fabulous,breathtaking)

这个过程中 也要用勺子不断地搅 把奶油从底层搅上来 也把边缘的奶油搅一下 就是要让绿茶粉混合均匀 

关键时刻相机没电了 所以没图片展示了 - -

后来小郎建议说加些薄荷XXX(我也不知道是什么东西 她说加了后会好一点 清凉的感觉 不会感觉太油腻 那是一种绿色的液体 有点像风油精 但它是油状物)

后来又说加点柠檬汁 我大概挤了13滴柠檬汁进去吧

薄荷汁和柠檬汁一起随着机子的搅动而慢慢与cream混合均匀 期间还是的不断地用勺子把奶油从底层搅上来 也把边缘的奶油搅下来

然后过没多久 cream的那部分总算做完了

然后小郎给了两个这种嘉顿雪芳蛋糕(绿茶味) 让我在点了保鲜袋的切板上用刀分别把这两个蛋糕切成6份 7份(以现在图片所朝向的那一面为切面)

后来她把心形的不锈钢蛋糕模具拿了出来(模具放着一个圆盘上 中间用保鲜袋隔开) 我就把大概5片蛋糕铺在底层 弄成心形(费了一点功夫才弄好 不过弄得不咋样 有些空隙就用碎的蛋糕补上 反正就是把那个心形模具填满铺满一层就好)

接着用一个工具(像切蛋糕的那种工具 但不是刀子 有点像铲子)把做好的cream铺到那层蛋糕上(大概用打好的cream的一半) 铺好后 再用那工具把cream弄平整

接着均匀地撒上薄薄的一层绿茶粉(刚才用过的)

然后再往上面铺蛋糕片 也是弄成心形(按着模具铺就形了 蛋糕上的空隙也是用碎蛋糕填充 我铺完蛋糕后 还剩下三片多蛋糕片没用完)

接着 又像之前那样把cream铺在蛋糕上(cream剩下挺多 于是我就尽管铺 把模具xx盖满就OK了) 还要把cream的表面尽量弄得光滑平整

接着就把它放进下面这个冰箱冷藏2小时左右 等它成型

要吃的时候才把它拿出来(冰激淋蛋糕不能放太久 常温下会化掉) 再在上面放上准备好的水果(草莓 奇异果……)装饰

然后就可以上桌了 呵呵

可是方水果这一步要等到10号才能做呢 呵呵 期待

草莓和奇异果 应该会很漂亮吧 ^-^

{zh1}要谢谢小郎师姐还有师兄及两位工作人员 enjoyed it very much

而蛋糕{zh1}上桌的图片可能要等到10号才能发上博客呢 

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