可可大理石戚风（21cm戚风模）
蛋白7个、蛋黄5个、低粉100克、牛奶75ML、色拉油65ML、可可粉20克、糖70克（依个人口味增减）
1、牛奶、色拉油、糖（20克）充分拌匀至米汤状。筛人低粉，稍稍拌匀。
2、面糊中加入蛋黄充分拌匀。
3、可可粉用少许温水化开，放一旁备用。
4、蛋白中加入一小撮盐、几滴醋，剩余的糖分2-3次加入，打至7分发。
5、蛋白霜与蛋黄糊分3次拌匀。
6、舀少许拌匀的蛋糕糊与可可溶液拌匀。再倒回蛋糕糊中快手翻拌几下就好。
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