每每看到高手们那些造型可爱而又特别的点心，哪怕不是太喜欢的口味，都会很手痒地想一试为快。但是，现实与理想的距离通常都比咱想象中大得实在太太太多了，再加上眼拙手笨，结果并不总是我想要的，唉！不过，我是锲而不舍的筒子，决不轻言放弃，还是要继续锻炼学习滴。只是，有的时候，不仅仅是自己的原因，配料也xx可能导致现实与理想南辕北辙，渐行渐远。这不，今儿的杏仁蛋糕就是个非常好的佐证。
樱桃种类颇多，我们这里最常见的是红、黄两种，沁甜中透着微酸的口感，或鲜红璀灿或莹黄晶亮的模样，总是令我食指大动。如果吃饭，一顿只是一两不到的量，到了樱桃跟前，一斤进肚好像也没啥事儿。这只能说明，人类的特性在咱身上体现得比较充分，喜欢的可以没有上限，不爱的多进一口都让人难受，可以肯定，心理因素与此有莫大联系。得，咱不发挥了，继续正题。在大连时，五、六月份都会有大量新鲜的黑樱桃上市。以前没见过，买来尝了觉得味道还不错，相比红黄樱桃来说，它的韧劲强，皮略厚，汁水偏少，挺有嚼头。当那时节，红樱桃只三元一斤，黑樱桃要六到八元一斤，不过基本在承受范围之内。过年时回家看到水果市场有卖，打算孝敬孝敬爹娘。一问价格，简直以为耳朵出问题了。店主说:“经常买着的，都是熟人了，又是大过年的，优惠点儿，别人50，你拿就45吧。”额滴个娘呀，不奏是个樱桃嘛，咋能贵成这样！经解释，此乃日本引进品种，只有北方种植，名唤车厘子，并非普通樱桃比得，故而价格偏高。同时递过一粒，让尝尝，说与平常那种可不一样了。甫一沾唇，就知道和大连那种xx相同，顿时认清了形势：人还得出去留洋，才算镀层金可以走势看涨；还是物什拽，都不必挪窝，只消另取洋名更改包装，身价立即成倍增长。
在君之那里看到他用黑樱桃做的点心，很是诱人，又的确怀念它的味道，决定也做一次。好容易备齐了其他材料，也终于在淘宝烘焙店里买到了罐装黑樱桃。铺摆完毕配料，满心欢喜地打开一看，唉，那叫失望啊。看来不是图片拍得好就是货品不同，那里面的樱桃颗粒饱满，丰润圆滑，大大地提升了卖相之优美度；而我买的也许是取过核缘故，每一颗都是破口的，与人的比起来简直就是金玉与败絮之别啊。还好可庆幸的是，它仅仅只是影响了外表，蛋糕和奶酪不受干扰，味道真的很浓郁清香。
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