草菇烩花椰菜的做法| 菠菜

【材料】

100公克

绿200公克

200公克

红萝卜10公克

姜10公克

葵花籽油2大匙

太白粉水适量

【调味料】

盐1/4小匙

细砂糖少许

香菇粉1/4小匙

香油少许

【做法】

1.草菇洗净;红萝卜洗净切片;姜洗净切丝;绿、白花椰菜洗净分成小支,备用。

2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入绿花椰菜快速汆烫后一并捞出沥干水分;再放入草菇快速汆烫捞出,沥干水分备用。

3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝,放入作法2草菇略拌,接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味,以太白粉水勾芡即可。

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