因为上学的缘故，去过长沙，南京，长沙的米粉是那种宽而扁薄的，可以煮也可以炒，煮的很简单的放点青菜香菇和肉丝或者榨菜之类的，再加辣椒调好味很顺滑，好吃好消化；炒的一般会用豆芽或圆白菜或者小青菜，可以肉炒或者蛋吵，放点酱油比较好吃。当然啦还是少不了辣椒的，当时在大学很喜欢吃蛋炒粉，有时候每天都去吃一次。南京的米粉是鸭血粉丝汤，里面有鸭血和鸭肠，还有鸭肝之类的，上边放上香菜，可以自己再调味酸或者辣，一般在店里来一碗鸭血粉丝汤，再要一份小包子，加一根烤肠，搭配吃是很美味的，虽如此，很多人不习惯那个口味，不过要是习惯了也还不错的。到北京后从没能吃到当年学校那个其实也不怎么出名的食堂师傅的炒粉味道了。也很少见到那种宽的扁粉，鸭血粉丝汤几乎就没见过。

    最近在工作地点附近的小街道上开了一家桂林米粉店，因为有时候赶不上食堂的饭，就吃过几次，发现很好吃，这个粉是圆粉。有各种口味的，小店老板很温和，有时候去了没带钱，就先吃着，回头再给。作为调料的辣椒有两种，一种类似剁辣椒的，但是口味很不同，还有就是一般调味辣子，也很好吃，另外还配了腌制小辣椒，清脆鲜辣，一大碗粉10块钱，男生也够吃，我每次都很饱。另外还有各种调制的龟苓膏，今天送完妹妹上火车，回来很饿，就去吃了，等着上米粉的时候，看到墙上介绍的板报说这个米粉汤有二十多种药材外加调料熬制的，难怪不单纯是普通的米粉味道。还说之前李宗仁当年在南京为了吃桂林米粉还空运解馋。我也吃过一些家桂林米粉，但是都感觉也没什么特色，唯觉得这个还好吃。

    街上飘小雪，今天是小年呢。