老花家的腊牛肉——有图有真相继上年在西安有幸尝了一口老刘家的腊牛肉之后，那一口咸香四溢，便成了一道舌尖难以忘却的念想。于是总也惦记总也吃不到，总算熬到年关，有些人自然也熬不住要去西安的，便就捎带了些回来。不过这次买得是对门老花家的腊牛肉，据说也排了40分钟的队才买到。那老刘家的，真是气死老花家，据说排了一阵个西羊市。一斤牛肉用传统的油纸仔细的包好，入手是沉甸甸地密实，明眼人甚至不用打开包装，只用三根手指头稍微这么一捏，便可知道这决是块上好的牛肉。隔着那一层油纸，都是掩不住的幽香。 咱回家可来不及细想，便开工切作了一盘。下刀总有几块零碎的，就手捞起，细细地嚼下，心里暗赞这就是厨子的福利啊福利~ 而那些切成一指长的整块，就要留着过年慢慢地吃了~。若是各位去往西安，回民街的西羊市，可一定要去，到时候也一定要带一斤牛肉，切不可错过了。另，按照惯例有图有真相，仅以以下四图，略犒各位看官，想吃，那是没有的了~ 哈哈
题外话：如需西安回民街详细配图互动美食地图，请向兴兴索取~哈哈 |
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