自制鸡肉大餐~
2010-02-08 17:53:53 阅读6 评论0 字号：大中小
哈哈~自制鸡肉大餐，终于完成了，爸爸妈妈试吃评价~比kfc还好吃！
现在奉上制作方法：
原材料：冷冻全翅六只，蒜香炸粉150g ， 鸡蛋两个 ，面粉200g，油200g
1、冷冻全翅放入凉水解冻，放入开水中焯水5分钟，剔除血沫，加入凉水中冲洗。
2、鸡翅将翅尖同翅身分离，以便平整腌渍煎炸。
3、炸粉加入100ml水调匀，鸡翅用牙签扎孔后加入炸粉中腌渍两小时以上。
4、鸡蛋打开调匀，加入盐。面粉平摊在盘内。
5、加入油烧至220°，将腌渍过的鸡翅放入过油两分钟，至表面金黄捞出。
6、鸡翅捞出后放入炸粉中过一遍，然后放入蛋液中沾水，放入面粉中沾满面粉。
7、油温调制190°，放入鸡翅煎炸至表面金黄，捞出装盘。
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