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2010-2-4
喝普洱茶,从喝蒙顿茶膏开始
作者:周重林
(作者简介:
出生于1980年,资深传媒人,多年从事大媒体研究,在互联网,图书,杂志等行业均有建树。曾供职于《中国青年》杂志,后为大番茄传媒媒介经理。现为云游文化副所长。主编有《魅力365,云南天天游》、《玉出云南》、《天下普洱》、《云南茶典》、《野马的低语》。主持“云游文化丛书”,已出版《仗剑红河诗酒花》等等云南旅游图书。即将出版个人随笔《巴洛克的昆明》。现为《普洱》杂志执行主编,《数字出版》编委。
)
最近老有人问我关于茶膏的事情,就连见识很广的一些传媒朋友,比如瞿那阿娜,也会柔柔地问句:“茶膏是虾米东西,到底好在哪里啊?”
话说上周我从金实茶叶市场出来,打车的师傅看我拎着蒙顿茶膏,也来了兴趣,说自己喝了好多年茶,就是没有喝过茶膏。路上比较堵,我从茶叶市场到家,差不多半个小时,茶膏的历史也讲得差不多了。下车的时候,师傅忽然说:“哥们,车费差不多30元,我再给你100元,你就亏点,那小瓶红运当头茶膏卖给我回家尝尝?”茶膏本来是为北京一姐们准备的,她老父亲超级喜欢这玩意,可想难得人家那么热情,只有亏了20元卖给他了。回来与朋友说起这事来,他说,你适合去做销售。这都是后话了。
茶膏成为热点也不是2009年的事情,只是今年备受关注,以前茶膏是茶类中的异数,是因为普及得不够。像蒙顿茶制品这样的纯技术型企业在茶界更是异数中的异数,他们专注于茶膏产品的研发和工艺改进,凭借低温萃取、低温干燥的工艺,一直是市场里的独一份,虽然不擅长营销,可是凭着xx品质和优秀口碑逐渐的积淀下来很多经销商和忠实的xx客户,树立了茶膏{dy}品牌的坚实地位,而且,国内茶膏{wy}的生产许可证(QS)是属于蒙顿的。
茶膏专家陈杰(蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监)先生曾经花了大量的心血梳理了茶膏,冠之曰“普洱茶膏的前生今世”(网络可以找到这篇文章,我们杂志《普洱》总第九期发表过,名字叫《普洱茶膏秘史》),让许多人长了见识。去年陆续发表在我们《普洱》的《普洱茶四大价值》也是蒙顿的技术研发人员写的,受到很多读者的热烈欢迎,包括我认识的一些xx茶人和关心茶的政府官员都跟我说,这四篇文章体现了真正的科学普洱精神,是普洱茶科学理论的一个准确框架。
2007
年我们在做“百年贡茶回归故里”专题的时候,亲眼目睹了皇家那些斩钉截铁的话,“茶膏内服外用,药到病除”,在古代(其实今天也差不多),皇家的话就是真理,{jd1}的标准,因为他们的命比咱值钱不是?换言之,人家皇族都当宝贝,你还有阿Q式的反驳理由?
好在今天是一个人人可以分一杯的年代。我曾经给过许多普洱茶厂家意见,大意是你要去获得消费者的欢心,一定要拿出{zh0}的作品来。如果开始就让消费者接触到差的茶,反感是xx的。我从来不认为普洱茶就是{zh0}的,我自己喝的时候,很不满意,{jd1}的卫生就不说了,我常说的话是:“亲爱的,你的茶能不能少点尘土的沉淀物?”喝到这样的杯底沉淀物,换了谁都会不爽,最令人难堪的是,这些玩意xx可以过滤掉。
一些刚刚接触普洱茶的人,比如我QQ上许多看了我文章加我的人,时不时就问句:“你能给我搞到班章的茶吗?”,价格对他们来说不是问题,只要真。我说可以,问题在于,许多不常喝普洱茶的人,{dy}次就接触猛烈的班章茶,下得了口吗?我曾经带着一饼班章给许多人喝,当作实验,如果我不说,他们一定说不喜欢。喝茶的气场不能破坏,这点很有意思,只有少数无知的人,会说,你怕是拿到假的吧?我只有微笑迎之。在假班章满大街的年代里,你如何告诉他,我的正确性?我要告诉他,我于某年某月某日到班章亲手采摘,亲手制作,亲自带着,也许说着说着,我的祖辈都是此类茶的爱好者……问题是,普洱茶在茶山的时间在2003年,几乎是停止的。我不是一个茶商,也不是一个伪造者。我要的寻找的只是,一些问题的症结所在。
我的新书《郎骑竹马来》的责任编辑,在接到我送的沱茶后,给我电话,{dy}句,是怎么弄开茶,{dy}句是,我是不是要去买泡茶工具。如果我按照许多泛滥的常识,会告诉他要去买茶锥,要去买盖碗,要去……如果考虑到他家到马连道的距离,我估计他为了喝这饼价值不过十几元的茶沱,花掉的钱要在数百元之上,而他可能喝一口就不喜欢,之后买来的工具变成有用的废品。
所以,我的意见是,用你家的锤子或者其他钝器,直接敲碎,然后用你家的吃饭的碗,直接加开水冲泡。后来他就这样干了,觉得茶还不错,还说,他的朋友告诉,人家大碗茶也是这么喝的。大碗不只是喝酒,还可以喝茶,不相信,你去老舍茶馆怀旧下。现代人被工具娇惯坏了,忘记茶还有另一个气场,就是我闲的时候,闲闲地喝口。用得着那么繁琐?
那么我的意见是,喝茶从开始上口和方便进入。蒙顿茶膏会是不错的选择。首先是一步到位,直接品鉴宫廷普洱茶膏,享受高营养价值的普洱茶萃取精华;二是蒙顿茶膏在深加工过程中,xx剔除农药残留,保证没有重金属超标,安全放心;三是想冲就冲,随时随地,体现身份,享受高品质茶饮。乖乖,能够满足这三者的,试问还有谁?
喝茶,从喝蒙顿茶膏开始,你就当作一种复古的新时尚吧。
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