引用 2008年10月17日

  2009-04-20 16:03   阅读25   评论0  

精美小炒

黑椒牛仔……………………………48元

材料：京冲、青红椒圈、牛仔骨

茶树蒜苔炒爽肉………………………43元

材料：茶树菇、蒜心、猪颈肉、幼料、彩椒条

上海年糕牛仔粒……………………46元

材料：上海年糕粒、芥兰粒、彩椒粒、幼料、牛仔粒

法式紫菜饼…………………………32元

材料：圆形紫菜1包、虾饺、芝麻、金桔油

海南滋补、羊肉堡…………………48元

材料：羊肉1份、冬瓜干、枝竹、

荷塘月色…………………36元

材料：莲藕片、云耳、兰豆、香芋、彩椒条、幼料

色彩缤纷…………………………36元

材料：河虾仔、云耳、菇丝、紫椰菜、白椰菜、幼料

桂花炒瑶柱………………………38元

材料：银芽、粉丝、旦丝、炸瑶柱、湿瑶柱

香芋云耳炒淮山……………………30元

材料：香芋、云耳、淮山、彩椒条、幼料

金河粟米骆…………………………30元

罐头粟米粒、冬瓜糖

川弓白芷浸……………………………38元

材料：白芷、冲揽、羊片、鱼头、椒鱼

粥水木瓜浸肉丸……………………32元

材料：木瓜、肉丸、煮料头

营养燕麦浸鱼滑…………………32元

材料：小麦（扣开）、鱼滑、时瓜

腊味椰菜粉丝煲……………30元

材料：腊味丝、青红椒丝、椰菜丝＝、粉丝、油、幼料

排骨煲淋粉藕………………36元

材料：排骨（扣好）养心片、冬菇、莲藕

银杏枝竹茄条…………………32元

材料：茄条、肉胶、洋冲、幼料、青红椒粒

金针云耳浸花肉…………………30元

材料：金针、云耳、五花肉片、煮料头

红冲头焗骨………………………46元

材料：细红冲头、青红椒角、熟排骨、

海带银针炒鱼线…………………32元

材料：海带条、银芽、鱼崧切线、幼料、彩椒条

肉崧海菜扣茄子…………………32元

材料：肉碎、梅菜、茄夹、肉胶、菜心

芹鲜枝竹猪青脚………………36元

材料：香芹、鲜枝竹、猪肉、彩椒、幼料

秘制猪骨煲…………………48元

材料：猪手去皮（煲好）、粟米、白萝卜、文蒜、椒角

葡提鲜上素…………………30元

材料：百灵菇片、日本豆腐、鲜冬菇、日本大S萝卜、金针菇、小塘菜

粉、面、饭

招牌望鸣轩炒饭………………26元

材料：虾仁、蚧柳、百灵菇粒、大鸭粒、菜心粒、指甲

锦绣炒饭………………………23元

材料：西式火腿、虾仁、菜心粒、冲花

鲍汁焖伊面…………………23元

材料：菇丝、甘笋条、菜心、九王

干炒斋河粉……………18元

干炒牛河………………20元

雪菜肉碎焖米粉…………20元

材料：雪菜、肉碎、菜心

洋葱鲍汁捞面……………20元

上汤斋汤粉面………………20元

材料：每碗6元

鲍燕翅

火山桑拿翅…………38元/位

材料：冬菇、芫茜、银芽

火山桑拿金勾翅…………………98元/位

材料：冬菇、芫茜、银芽

大金勾翅…………………198元/位

材料：冬菇、芫茜、银芽

海虎翅…………………298元/位

材料：冬菇、芫茜、银芽

原只木瓜炖鲍翅………………138元/位

木瓜炖燕窝……………………138元/位

木瓜炖雪蛤……………………48元/位

鲍汁鹅掌扣百灵菇……………38元/位

鲍汁扣花胶……………………68元/位：西兰花

鲍汁扣澳州参………………88元/位：西兰花

鲍汁扣四头网鲍………………768元/只 南瓜件：西兰花

鲍汁扣八头网鲍………………498元/只 南瓜件：西兰花

鲍汁扣十二头网鲍………………318元/只 南瓜件：西兰花

鲍汁扣二十头网鲍……………108元/只 南瓜件：西兰花

清润、滋补汤

虫草花肉汁汤……………………28元/位

蝎子童龟神功汤……………………38元/位

西洋菜蜜枣炖陈肾………………38元/顶

珍珠凉瓜雪梨炖龙骨………………88/顶

招牌龙虎凤……………………………168元/例顶

日本皇参炖飞龙………………………138元/例顶

每日例汤：每个星期转一次

招牌菜式

招牌蒜香蛇：时价 飘香蒜香蛇：时价

黑椒堂煎牛仔扒……………28元/位

材料：番茄仔1开2、日本青瓜片

珍珠腊味炒小麦……………32元

材料：珍珠、腊味粒、小麦、幼料、彩椒粒

肚仁捞起水晶生菜……………………38元/例

材料：肚实丝、生菜梗、红椒丝

秘制香煎黄鱼………………48元/条

材料：酸菜、包装黄花鱼

黑椒圆蹄百合淮山煲…………58元

材料：圆蹄、百合、淮山、彩椒