重新刊发掘文《谈饮酒与健康》
辞旧迎新的钟声已经临近，大家都在忙于单位的新年团拜聚餐，准备合家团圆的年夜饭，亲朋好友之间的欢聚离不开丰富的美味佳肴，这也是具有中国特色的民风年俗，唯有科学继承才能有益于我们的身心健康。现重新刊发掘文《谈饮酒与健康》，供朋友们参考，请多指教。
谈饮酒与健康
酒是一种独具魅力且富含传统文化的饮品。我国果酒的起源可追朔到6000年以前，蒸馏白酒起源在2000年以前。我国酒文化是华夏5000年历史文化遗产不可分割的重要组成部分。
“何以解忧，唯有杜康”、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、
“李白斗酒诗百篇”等诸多千古绝句都是中华酒文化的精湛诠释。适量饮酒能促进人体血液循环，御寒解疲劳，但饮酒过量会伤害人体健康，危及家庭和谐、社会安全，国家相关部门对生产和销售酒类产品都有严格规定，现就饮酒与健康之间关系谈下粗浅看法：
一. 适量饮酒的益处：
《本草纲目》记载“适量饮酒可消冷积寒气、燥湿疾、开郁结、止水泻”。以酒入药可使药效迅速充分发挥；兴奋大脑神经、加速人体血液循环、促进新陈代谢；酒中所含xx芳香族化合物(非人工加入)，发酵酒（指黄酒、啤酒、果酒）中含的多种氨基酸、维生素、白黎芦醇、SOD、微量元素等都可提高人体xxx。
二.饮酒过量的害处：
进入人体的饮料酒中所含的酒精(乙醇)约90％在肝脏中代谢，其代谢的途径：先在肝细胞浆中的乙醇脱氢酶作用下氧化成乙醛和水，然后在线粒体乙醛脱氢酶作用下将乙醛氧化成乙酸，最终变成二氧化碳和水，释放出能量。酒精代谢中产生的乙醛对人体肝脏的毒性是乙醇毒性的十倍。由于人们体内分解酒精能力的明显差异(主耍表现在人体肝脏中所含乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性强弱的不同)，使得人们的酒量有明显的差异。酒精对肝脏有直接损伤作用，与脂肪肝、肝硬化的形成相关；还有酒精代谢中能产生大量的对人体有害的自由基，如O2-、OH-、H2O2；酒精还可直接作用于神经细胞膜，导致髓鞘形成障碍、大脑缺氧，危及生命；有的嗜酒成瘾，汹酒后喜忧失态，影响家庭和工作。
三.提倡科学饮酒：
“好花乘半开，好酒宜半醉”。孔子曰：“饮酒以不醉为度”；应该把饮酒当成修身养性、陶冶情操、君子相交、品味人生的精神升华的过程；饮酒要有好心情；饮酒前吃些食物；各种酒不混饮；掌握分称、少饮慢饮；戒劣酒、戒斗酒、戒连席酒，更要戒酒后开车。
提倡科学饮酒，喝出健康快乐来。
