据世界卫生组织统计,全球有10亿多人患病,非洲因贫血而住院的儿童有30%死亡。我国有1亿多人有不同程度的贫血,其中,孕妇占40%,儿童占50%。因此专家强调,孕产妇、婴幼儿、儿童及一些贫血得人,应多吃些能促进造血功能的食物,以防止贫血。
以下是常见的xx食物 (1)龙眼肉:龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。 (2)桑椹:桑椹为桑科植物桑的果穗,古称桑实、乌椹、桑果。桑椹有乌、白两种,以黑紫色者入药为佳。桑椹性味甘寒,入肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑椹中含有葡萄糖;果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分。自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高,如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精,久服黑发明目”。《随息居饮食谱》中说:“滋肝肾,充血液,xx湿,健步履,息虚风,清虚火。”因此,桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴xx等证。桑椹乃食疗佳品,不仅可以做水果生食,亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等。桑椹色黑者入肾,且养血散风,故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证。此外,因心肾不交引起的xx不寐、盗汗及习惯性xx,桑椹亦有很好的疗效。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍,2药功效相似,合用对乌发美颜效果尤佳。 (3)芝麻:芝麻为胡麻科植物脂麻的种子,古有胡麻、油麻、脂麻之称;其颜色有黑、白两种,性质基本相同,药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平,入肝肾经,具有滋补肝肾、养血生津等功效。芝麻所含的营养非常丰富。据分析;每百克芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克;铁的含量更高,每百克可高达50毫克。为此,古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“xx”。芝麻中还含有各种抗衰老物质,如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸;它含有丰富的维生素E,这是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能。维生素E可以减少体内脂褐质的积累,从而起到抗衰老作用。此外,芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂,不但可以防止头发过早变白和脱落,保持头发秀美,而且能够润肤美容,促进人体保持和恢复青春活力。 (4)红糖:红糖为禾本科植物甘蔗茎之汁,经炼制而成的赤色结晶体,又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖。红糖味甘,性温,入肝、脾、胃经,具有养血xx、补中暖胃的功效。红糖含有糖类、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙及维生素B2等成分。红糖与白糖虽同出于甘蔗的茎汁,但中医认为,两者功效截然不同。白糖味甘性子,具有润肺生津的功效。而红糖则性温,重在养血暖中。红糖在养血之中又有xx之效,故适用于妇女产后恶露不尽,口干呕哕、月经不调及宫寒痛经等证。
(5)黑木耳:黑木耳是生长在朽木上的一种食用xx,因其形似耳,颜色黑褐而得名。黑木耳具有较高的营养价值,它除含有蛋白质、脂肪及糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等,其中尤以铁的含量最为丰富,每百克中含铁185毫克,比叶类蔬菜中含铁量{zg}的芹菜高20倍,为各种食品含铁之冠。另外,它还含有一种植物胶质,是一种对人体特别有益的xx滋补剂。 |