烤茄子培根饭（一人份）
主料：
长茄子（紫色薄皮那种哦，当然其他品种也可以，切滚刀）
培根
配料：（要的是个随意的心情，喜欢什么放什么吧）
青椒
香菜
黑芝麻
调料：
胡椒粉、酱油、醋、盐、糖、鸡精
搭配：
白米饭（能吃你就多吃点哦）
操作过程：
1、茄子入预热180度烤箱，中层，3分钟左右（温度和时间视各自烤箱而定哦），稍收干水分，使之变软，备用
（这一步，如果没有烤箱，可以用平底锅小火干煸茄子至软来代替，不影响{zh1}的味道）
2、锅中倒入少许食用油，7、8成热，加入茄子和培根，中火翻炒至培根8成熟，加入青椒
3、转小火，加入胡椒粉、酱油、醋、盐、糖，炒匀
4、加入香菜、鸡精，炒匀，出锅装盘（装在平底盘一侧）
5、{zh1}，白米饭装入小碗反扣在平底盘中，撒上少许黑芝麻，即可
谁说一个人就不能好好吃饭？！
你也试试吧 ：）
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