虹桥路小学五（5）班  陈宁铤（现已读六（5）班）

                                                    指导教师：王婉周、朱志光

 【摘要】

倡导节能环保，首先要了解我们日常生活中到底能源耗费在哪里？针对生活中

常见的煮饭问题，提高节能环保效率，笔者进行了调查走访，发现家庭中普遍使用电饭锅或高压锅进行煮饭。那么哪个更节能呢？笔者进行了三次从价格和用电量进行的对比实验，来了解人们在煮饭问题上的能源耗费，以此来提醒人们用何种炊具更节能。

【关键词】电饭锅  高压锅  节能  价格  用电量

 引言：

至今，各种环保节能的的政策及措施都已成为我们耳熟能详的文明生活发展趋势，然而我们对其真正深入了解认识了吗？我们的日常工作和生活中是否真正的做到了呢？是不是还是一副听的时候专心，过后说起开心，做的时候不用心呢？节能环保并不是我们多喊几句口号就可以实现的，它需要我们真正的从实际生活中去改善，去实践，从身边的每一件事情开始做起。

    作为每一个家庭，对社会发展及人类进步起着不可替代的推动作用，是我们社会发展的主要力量支柱。煮饭更是每一个家庭必不可少要做的事。针对当前家庭中普遍采用电饭锅或高压锅煮饭的现象，我特意去进行调查采访，看看哪种炊具更节能，希望能为我们的社会节能提供一个有利的数据。

研究方法：

1、调查方法：上门采访和电话访问。

2、调查情况：

我上门采访了20户人家，电话采访了15户人家。情况如下：有30户煮饭用

电饭锅，有5户用高压锅。

3、原因：

①用高压锅的家庭，因为单位里有xxxx，所以他们煮饭都用高压锅。

②用电饭锅的家庭，都认为煮饭用电饭锅方便、省钱、省时、省力、干净、

安全、保温、没有噪音、饭煮起来特别香，味道好。因此普遍采用电饭锅煮饭。

为了让流程更清晰，我设计了一张研究的流程图：

情况是否如大家所说的呢？我通过三次同量的水和同量的米用高压锅、电饭锅进行煮饭，以此来对比哪个煮饭更省电、更省时，数据如下：

为了更形象、更具体，我又把实验结果设计成条形统计图：

        从以上数据可见，虽然用电饭锅煮饭所花的时间长，用电量也比液化气流量大，但因为每立方米的液化气的价格比每千瓦的电费贵，最终来说用电煮饭比用液化气煮饭省钱。我们再仔细分析，液化气管道没有温度控制装置，只能通过控制火的大小来控制加热程度。同时液化气管道使用一氧化碳加热，如果泄漏容易造成中毒和大气污染，因此做饭时人要在旁看着，非常不方便；液化气的燃烧产物又为二氧化碳，还容易引起温室效应。而电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，效率高，无明火，安全性高，温度上升快，受电源波动影响小。使用起来清洁卫生，没有污染，省力。

结论：

通过这次调查及实验证明，煮饭使用电饭锅确实比高压锅省钱、省力，节能，气味香、味道好，但没有如居民所说的省时。那有没有更好地使用电饭锅即省钱又省时的方法呢？我从网上整理了一些电饭锅节能的好方法，希望能为大家提供帮助：

    1、煮饭前，经淘洗的米浸泡10分钟后再煮，可大大缩短米熟的时间，节电约10%。每户每年可因此省电4.5度，相应减少二氧化碳排放4.3千克。如果全国1.8亿户城镇家庭都这么做，那么每年可省电8亿度，减排二氧化碳78万吨。

2、煮饭时应该用热水或者温水，这样煮饭可以省电30%。还可以在锅上盖一条毛巾，这样能减少热量散失，煮饭煮得更快。

3、电饭锅煮好饭开始保温的时候，就可切断电源，利用电饭锅的余热xx可以在短时间内起到保温作用。

4、电饭锅不用了，要把插头拔掉，这样可以防止不必要的耗电。电饭煲煮同量的米饭，700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲更省时省电。

    5、保持电饭锅电热盘的清洁。电热盘附着的油渍污物，时间长了会炭化成膜，影响导热性能，增加耗电。电热盘和锅底擦干净，越干净效果就越好，煮饭煮得也就越快。

致谢：

在这次的调查和研究中，课题的选题确定，到调查和实验设计及一次次的科技论文的修改，得到了瑞安市虹桥路小学朱志光老师和王婉周老师的耐心指导。在此表示最真挚的感谢！

在研究过程中，更是得到了我妈妈的帮助，煮饭前切断家中的其他电源、开车带着高压锅去姑姑家煮饭（家里没有液化气管道）、陪我上门调查，并在论文的写作中也给我很多指导，我对我的妈妈表示衷心的感谢！

参考文献：

[1]《怎么写好科技小论文》，王继华，高瑞成编著，黑龙江教育出版社出版

[2]《电饭锅》，中华厨卫电器商务网

[3]《电压力锅和电饭锅做饭哪个快》，网络文摘

[4]《全民节能减排手册》