核心提示：自己动手，用电饭煲做酸奶吧～ 假如你也想试试的话，就请跟我一起来做吧！简简略单，一会搞掂！ ********************** 【原料】牛奶 500g，原味酸奶 50g 【工具】密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个 【其他】开水、净水适量 ********************** 看图......更多文章请关注/

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自己动手，用电饭煲做酸奶吧～

假如你也想试试的话，就请跟我一起来做吧！简简略单，一会搞掂！
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【原料】牛奶 500g，原味酸奶 50g
【工具】密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个
【其他】开水、净水适量
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看图说话学做法：

. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加进净水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒进保鲜盒中，坐进电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热（加热好后锅中热水不要倒掉，一直留到制作完毕，热水可以为酵种的发酵保持相对恒温的环境）
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加进酸奶50g

4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放进电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可
看，做好的酸奶是这样的，呈凝固状，雪白，没有黄水析出，看起来有点像豆腐脑～

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疯言疯语：
* 酸奶和牛奶的比例是1：10，这是发酵的{zh0}的比例
* 用来做酵种的酸奶，{zh0}是超市中卖的8连杯（步骤图中的那种），我试过塑料包装的酸奶，效果不是很好，假如是酸奶饮品，比如什么营养快线之类的，就没法做了，由于，我们需要活性菌来做酵种，酸奶饮品中是没有活性菌的，没措施发酵，自然不能当酵种
* 自制的酸奶，做好之后请冷躲保存，并尽快食用
* 不要用自制的酸奶持续做酵种，效果不好，而且轻易繁殖杂菌
* 夏天制作酸奶的话，电饭锅断电就可以进行发酵了，假如你家的电饭锅保温效果不是很好，也可以间隔一段时间按一下保温键，以保持温度；冬天的话，可以用保温来保持温度；
* 发酵的时间并非必定要12小时，是受室温的影响的，假如你有空可以中间查看的话，当创造酸奶凝固了，就证实发酵完成
* 发酵时间假如相对长点，酸奶就会相对酸点，大家可以根据自己的爱好调节发酵时间
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下面，附赠一个自制酸奶利用篇：芒果奶昔

做法：
1. 芒果80g切丁

2. 80g芒果+120g酸奶+合适你口味的蜂蜜，放进搅拌机中，搅打均匀

3. 倒进杯中，即可享用！