吃零食的危害

天台外国语学校 七（6）班 刘嘉辉  2010年2月

探究问题：吃零食对我们的身体有哪些危害？

建立假设：可能对我们的身体健康有害？

例    如：

·                       一，零食大多为酸甜食品。酸甜反复刺激舌头的味蕾，使味蕾的敏感度下降，导致感觉迟钝，吃什么东西都不香，进而影响进食。

二，零食中的添加剂（膨化剂。色素。防腐剂）影响健康。

三，零食影响消化道的正常充盈于排空，使消化道得不到“休息”，进而影响消化道的吸收功能。

四，吃零食对牙齿的健康也是有很大的影响的。儿童的牙齿正在发育阶段，如果营养不良，牙齿的发育就会受到影响。常吃含糖量较高的甜食，再不注意口腔卫生和牙齿保健，就会造成蛀牙的发生。

五，还有一点要补充的是，零食多是一边看电视或玩闹跑跳，一边进食，形成进食不专心，影响营养吸收。

吃零食的科学方法：

1.       不宜吃夜食： 不少学生在晚餐之后，边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，更有甚者上床以后还要吃零食。这样进食的结果，必然导致进食过量，而这段时间，学生又没有什么体力活动。长此以往，容易导致体重超标。

2.       不宜过多食用高糖食品： 所谓高糖食品不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干、面包，因此这类食物要少吃。

3.       不宜过多喝饮料：目前市场上销售的饮料绝大多数含糖均较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料还包含可能会对学生生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂。有些学生饭量不大，但体重却严重超标，究其原因，原来他们每天喝三四瓶饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱学生大量喝饮料影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重的增长，并可能出现多动、脾气暴躁及贫血等症状，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。因此我们主张学生们以喝白开水为主，可以辅助喝一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶搅在一起)，既营养丰富，又清洁卫生。

4.       不宜过多食用冷饮：天热炎热时，身热如焚，吃些冷饮使人暑热顿消、心爽气舒，有助于体热消散，对防暑降温大有裨益。但是，当前许学生却吃冷饮成癖，冰棍、冰淇淋可以一连吃几支，每天喝几瓶冰冻饮料也屡见不鲜。
  大量食用冷饮，会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可以诱发经常性的轻微xx。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，长期嗜食冷饮必然影响正常营养的摄入，从而影响生长发育和身体健康。

5.       不宜以洋快餐充当零食：麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡(缺乏蔬菜、水果)，长期吃对学生正常生长发育不利，有些学生常吃这些食品从而造成肥胖。因此给学生规定一星期或一个月去一次即可，不可天天吃。

6.       不宜购买附带玩具的小食品：近年来，不少厂家为了引诱学生购买他们的小食品，在包装袋内附带游戏卡或各种小饰品、小玩具。这些附带物没有经过xx，不符合食品卫生要求，极易传染疾病。再有这些玩具存在极大的安全隐患，容易误吸误食。我国已明令禁止食品中附带玩具。

7.       不宜过多吃油炸食品：我国学生的营养特点是：蛋白质和热能供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。