调味料：面粉，盐，酱油，米酒，醋，糖，太白粉
作法：１．里肌肉切成丁或长条状，以少许米酒，盐，酱油略腌，将面粉加水调成面糊，以里肌肉裹着面糊入油锅中炸至金黄，捞起备用
２．黄，红椒，洋葱切方块备用，葱切段备用，菠萝切小块备用
３．另起油锅，放入葱，洋葱，红黄椒略炒，放入醋及糖，少许水，烧开后，以太白粉水勾芡，放入菠萝，炸好的里肌肉，略拌即可
说明：１．里肌肉不要用太多酱油，和糖醋味会有所冲突
２．我用的是恒顺的镇江乌醋，所以汁的颜色是深色的，不是酱油喔，但你用一般白的米醋也可以
３．若喜欢菠萝的味道多一点，可以早一点放菠萝进去炒，若喜欢生脆一点可以晚一点放
４，醋和糖比例约三比一，看你爱酸爱甜自行增减，可以放了糖醋，加水后，先稍改小火，尝一下味道，调到喜欢后再勾芡，但不要太久，免的蔬菜洋葱都炒软了
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