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奶酪鸡排、奶油蘑菇蔬菜浓汤_秋水_新浪博客

放假了，床头书换成是我收集的大量食谱，煎炒烹炸红案白案特别是烘烤类的

那天，翻到一本在网店顺手买的“小烤箱大魔法”，边翻边琢磨能做点什么，看到“蓝带奶酪猪扒”不由食指大动，吃心顿起，越翻越馋，不能自已，放下书就去冰箱里翻上了，没有里脊肉，却翻到了鸡胸肉，也罢，就是他了

原料：鸡胸一个、奶酪两片、鸡蛋、面包屑、橄榄油、黄油、洋葱碎、胡萝卜碎、蘑菇碎、

调料：盐、黑胡椒粉、罗勒叶、百里香叶、淡奶油、奶酪碎

制作：

1、鸡胸片成两片，再切一刀成四片，用刀背拍松，洒上盐胡椒粉各少许，奶酪片分成四份放在鸡排上，裹上鸡蛋液，再蘸一层面包屑

2、平底锅放黄油10克，橄榄油80克烧热，放入鸡排煎成七八成熟，表面呈金黄色

3、烤盘铺上锡纸，放入鸡排，烤四分钟即可

又搜罗了一些蘑菇蔬菜，做了个浓汤，浓的可以当主食吃了

平底锅，橄榄油，现炒洋葱碎，蘑菇碎，再放入其它碎丁(家里有胡萝卜、黑木耳)，倒入淡奶油与高汤，撒胡椒粉、香叶碎、盐等调味，熬成浓稠状，，装盘。撒一层奶酪丝，放入烤箱焗烤10分钟，至表面金黄

鸡排配着浓汤吃完后，我又把生菜叶撕吧撕吧卷上浓汤吃了，总之，吃得尽兴啊！向没有吃上正在上班的老公发了个显摆的短信后，就出去散步消食顺便逛超市购物了

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