做法： 关于的做法有多种，现在给大家介绍几种啊，。 1。一个小奶锅，中间加上粉三五勺，稍稍没过锅底就可以，加一点冷水搅匀，注意，冷水不要太多，只要把粉都溶开就可以了； 2。加入刚刚烧开的热水，一边加一边搅拌，动作要快，否则粉就会结块，水够烫的话，立刻就看见发起来了，透明的，稠稠的，非常漂亮，开水加到锅子4/5的程度就差不多了，继续，保证绿豆粉发的均匀。如果自己泡过藕粉吃的朋友应该很容易找到这种感觉，发起来的时候感觉就和藕粉差不多。万一水不够烫的话，也不用担心，拿到炉子上继续加热，（这就是为什么一开始就用小奶锅的原因，这时候再加热很方便），当然要继续注意不停的，直到达到上述所说的透明的又非常均匀的程度） 3。将透明的热乎乎的倒在一个有盖的餐具里，放入冰箱 4。黄瓜切成丝，加一点盐腌一下，过一刻钟左右把水挤掉，备用 5。拿出冻好的粉，切成丝，和黄瓜丝放在一起，依个人口味还可以切入榨菜丁，加点肉松之类的，加生抽，糖，醋，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒油，大蒜粉（可以用蒜末代替）等等你自己拌凉菜愿意加的作料，拌匀 6 好了，美味可口的凉拌粉皮做好了 |
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