常逛超市又负责家中采买的主妇主夫们会发现，有助健康的花生油比花生调和油的价格高出一倍，可调和油中花生油的比例到底是多少，你晕我也晕———看不懂！“所谓的花生调和油中，花生油占的比
　　例就在２０％左右，其他还会加入大豆油、菜籽油等基油，最多的要加七八种。”一位不
　　愿透露姓名的业内人士向记者透露。据悉，国内食用调和油每年销售额达２００亿元，占食用油脂总量的二成至三成，但它一直
　　沿用１９８６年制定的行业标准。国家标准缺
　　位导致市场混乱。
　　◆市场现状配料清单雾里看花
　　花生油、大豆油、玉米油……这些油料在相应的食用调和油里各自的含量到底是多少？带着疑问，记者来到家乐福成都双桥子店。一款鲁花花生调和油的标签上，配料一栏标注着“大豆油、５ｓ压榨花生油、压榨葵花仁油，压榨芝麻香油”，却看不到各油料的含量和所占比例标注；另一款金龙鱼花生浓香食用调和油，标注有菜籽油、大豆油、花生油等８种油料成分，同样找不到油料的含量和比例。不同品牌调和油的市场售价差悬殊。如相同的１．８升包装，花生油价格要３３元左右，而花生调和油只卖１５元左右。“花生调和油里面到底含多少花生油啊？”记者询品牌促销员，“具体比例我们也不清楚。”
　　◆连线企业
　　反应不一静观其变
　　企业将如何看待新标准即将出台？记者连线了参与此次《食用植物调和油》新国标征集意见稿的几家企业。莱阳鲁花浓香花生油公司品管部负责人宫华表示，企业在标准意见稿的征集过程中已经上报了意见；中国嘉里粮油（四川）有限公司品管部负责人则拒{jd1}记者的提问作答；重庆红蜻蜓油脂有限公司品管部电话一直无人接听；深圳南顺油脂有限公司有关人士透露，公司率先公开调和油的产品配方正是顺应国家标准即将出台这一必然趋势，同时也希望通过新标准出台破除行业坚冰，引导整个调和油行业能更趋于健康规范化发展；深圳南顺油脂有限公司技术部经理龚遂则表示：“新国标特意提出了要标明产品配方与比例的要求。也就是说，调和油产品必须写明配料及比例，比如要在包装标签上标明花生油、菜籽油、大豆油、亚麻油、芝麻油、玉米油等油种占调和油总体含量的百分比是多少，此外，调和油中其他成分的名称与含量也必须标出。”目前企业已经抢先公布了旗下红灯第三代食用调和油各油种的成分配比。
　　◆xx声音意见稿成年内出台
　　《食用植物调和油》倾向于将标注调和油的配料比例列为强制性条款，这基本得到企业的认同。另外，标准规定，食用调和油的标签中应标注产品的质量等级。如果不标注质量等级，就按不合格处理。同时，还要标注原料成品油的加工方式，如“压榨”或“浸出”；标注所添加的香精和香料。征求意见稿中明确规定，当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量，且文字和数字的高度不得小于１．８ｍｍ。同时，当油脂中各原料油比例大于２％时，须标注各原料油名称与比例；当油脂中各脂肪酸组成范围的低值大于２％时，须标注各脂肪酸名称与范围。
　　记者采访到全国粮油标准化技术委员会秘书处负责人李玥，他表示，《食用植物调和油》等３１项粮油国家标准和行业标准经过研究、验证，已完成了标准征求意见稿，提交全国粮油标准化技术委员会审定。去年年底，粮标委已将此批标准{zh1}面向粮标委全体委员和社会各界征求意见后完成的《食用植物调和油》征集意见稿上报给了国家标准管理委员会相关部门。在新标准还没有正式出台前，目前热议的标准各项内容均存在变化的可能，一切都只能以国标委正式颁布的新国标版本为准。　本报记者田乐
　　●编后：
　　柴米油盐酱醋茶，明明白白商家心。就在国家强力治理食品安全环境的同时，厂家打擦边球，商家忽悠消费者的情况依然存在。早在２００４年出台的国家标准ＧＢ７７１８－２００４《预包装食品标签通则》中配料清单就明确规定“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”。强制性标准咋就没强制执行呢？我们期待，《食用植物调和》强制性新国标的出台实施对国内油脂行业来一次大洗牌，将那些生产不合乎标准的小企业赶出局，让规范生产的大企业借此机遇扩大市场占有率，迅速提高市场集中度，出现向大品牌集中的良好趋势。