(2010-02-06 13:15:44)
号外！
号外！
号外啦！
“北欧中国妞”的名字出现在“美食博主名单列表”中啦！
哈哈，这样，每次打开新浪“美食博客”首页面，就可以在饱览首页各路美食之余、看罢“精彩图片”后，发现一个大的、标题为“美食”的博主名单列表，然后，就能找到“北欧中国妞”了耶！
具体坐标为：从左往右数，第二个；从上往下数，第五个，“横2竖5”就是这头“北欧中国妞”！
很高兴啊，目前滴我……
说真的，比起其他位列名单表中的各位美食博主，恐怕，我是写博客时间最最最最短的一个了。从“北欧中国妞”开博客{dy}天——2009年12月21日22时38分（北京时间），到现在的2010年2月6日15时15分，妞总共写了47天博客！
现在，北京时间15时15分44秒——
北欧中国妞
得，没的八卦了，就八自己，嘿嘿嘿……丢人不？
嗯，说正事——
首先，祝各位小年快乐，天天快乐！
今天，腊月二十三，我们山东的习惯是小年祭灶、吃糖瓜、包饺子。虽然中国妞人在国外，但是，我也弄了饺子馅呢！等会儿写完这篇博客，我就包饺子去啦！
不过，毕竟，现在的我生活在北欧，每天做的、吃的更多的还是西餐。那么，中国的小年这天，让我来说说北欧人最喜欢吃的一种面包吧！
Vitlöksbaguetter，蒜香面包，是今年瑞典美食榜中的“面包”项目夺冠者。
无论是居家烘焙，还是超市销售，这种带有浓郁蒜香、食用快捷方便的“欧洲人的馒头”都是大伙儿的{za}。特别是今年，从春天开始席卷全球的HINI新型流感，让一贯吃得相当“豪放派”的北欧人也开始关注起饮食健康来，比如说开始注意多吃大蒜——
虽然，在中国，今年的大蒜价格一路飙升。但是，在北欧，情形却大大相反——产地标为“KINA”(中国)的大蒜比往年便宜了好多。于是，大蒜，大蒜相关产品在今年的北欧特别多见。蒜香面包，估计也是借着这个东风，成了面包中的“巨擘”。
蒜香面包跃升为老大的第二个原因，是因为它的食用方便与快捷。
要知道，西方人吃面包是不可能什么都不添加、仅仅是干啃面包就能行的。黄油，奶酪，必不可少，要是再有烟熏火腿和黄瓜片什么的，那味道就更xx了。不过，这么多东西要组合起来，相对于蒜香面包这种已然有了黄油还有好味道的成品，还是麻烦了些。所以，很多瑞典的上班族、学生族都懒得或者没有时间做smörgås（瑞典三明治）,而选择快捷方便的蒜香面包。
还有一个也很重要的原因，就是蒜香面包吃完以后，在口中不会有蒜臭味儿……
比起南欧的意大利、西班牙人，北欧人更加怕辣，也更怕生大蒜浓烈的味道和吃完后“余音绕梁，三日不绝”的浓重口气。对于大蒜，这种让他们想吃却又畏惧的东西，烤熟了，就解决了一切难题。
你看，一个小小不言的蒜香面包能火爆起来，也需要这么多必然和偶然条件、也需要有机遇呢！
来看看饮食榜给出的TOP1.居家版蒜香面包的做法吧！
我们先从面包做起——
法式长面包（我们习惯说的“法棍”）
材料：
(4根面包的量)
水600克
鲜酵母50克
橄榄油2大勺（30毫升）
海盐2小勺（10毫升）
砂糖2小勺（10毫升）
通用面粉800克（1400毫升）
*黑麦（全麦）面粉240克（400毫升）
*（黑麦粉也可以用其他粗粮替代，我这次用的是200毫升黑麦份加200毫升燕麦）
做法：
1.将水加温到40摄氏度左右，加入酵母、橄榄油、盐和糖
2.加入各种面粉，揉成团
3.加盖保湿发酵，约1小时
4.取出面团后，轻揉、排气约2分钟
5.将面团平均分为4份，揉成长面包条
6.二次发酵约15分钟后，在面包条上斜划几刀（下刀不要太深，防止切断面包）
7.烤箱预热到190摄氏度后，放入面包，烤约20分钟
（我做的量比方子中的大，总共是六个法棍）
Vitlöksbaguette
材料：
面包用含盐黄油 大蒜瓣
1.将大蒜用压蒜器弄碎
吃大蒜的好处（来自网络）
我的其他面食（点击标题可进入）
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