果汁饮料因为具有xx、健康、营养等特性，现已逐渐成为日常消费品和碳酸饮料的主要替代品，我国果汁饮料市场将保持高速增长的势头。随着消费者对健康化、xx化的需求与日俱增，未来100％纯果汁饮料将成为这个市场的主流。然而果汁市场前途并不平坦，果汁饮料的几大卖点之一是适合家庭饮用，或者可以直接佐餐，但是奶品对果汁饮料继续高速度的发展无疑是一个障碍。而另一方面，碳酸、纯净水和势头未减的茶饮料也是果汁饮料的强力竞争者。虽然碳酸饮料和纯净水的增长率不高，但其在量上还有很大增长。这些都使果汁饮料的发展之路充满了坎坷。 
      目前，全国果汁饮料厂商多达4000余家，并呈现出三股势力：其一是汇源集团等企业，其二是具有中国台湾背景的企业统一和康师傅；其三是跨国公司如可口可乐、百事可乐等。随着参与者的增加，一方面势必会引起市场竞争的加剧，另一方面众企业共同培育市场，提高消费者的接受几率。而我国目前人均消费果汁量不到1.5公升，这与欧美国家人均30公升相比还非常低，而且内地人口超过13亿，市场容量巨大。所以，世界各大饮料公司都加快脚步进军内地，内地诸多饮料企业也纷纷把重心转移到该行业上。 
      进入2009年，我国饮料市场的战争锁定在“果汁篇”——统一企业计划出资30亿元新台币收购内地的食品和饮料生产企业，百事可乐的果缤纷已经在全国范围内上市，康师傅对果汁饮料市场投入的力度也是前所未有，可口可乐更是以收购汇源进入中国庞大的市场，统一也同时注资安德利。2010年果汁市场或成为饮料巨头之间博弈的焦点，市场竞争也会愈发激烈。因此，寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得{lx1}地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 
      2010-2015年，我国饮料行业生产总量将继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展，而软饮料行业如功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成新的框架结构的主体。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，我国果汁饮料市场的发展将会呈现下列特征：{ctr}、高果汁含量是发展方向；复合果汁及复合果蔬汁大有市场；功能型果汁饮料值得期待；果汁奶饮料发展潜力巨大。我国果汁饮料的市场容量将达到年产910万吨，果汁饮料市场前景被看好。 
       本报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心、国家经济信息中心、国家农业部、中国饮料工业协会、中国食品工业协会、全国商业信息中心、国内外相关刊物的基础信息以及果汁饮料行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，对中国果汁饮料行业的发展情况、经济运行数据、主要细分市场、关联产业的发展状况、重点区域市场状况、市场营销、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来果汁饮料行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，{zh1}在前面大量分析、预测的基础上，研究了果汁饮料行业今后的发展与投资策略，为果汁饮料生产、销售等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 

{dy}部分  行业发展分析
{dy}章 果汁饮料行业概述 1
{dy}节 果汁饮料行业定义及分类 1
一、果汁饮料的定义 1
二、果汁饮料的分类 1
三、果汁饮料的生产工艺 2
第二节 果汁饮料行业特性分析 6
一、行业壁垒分析 6
二、行业生命周期分析 6
第三节 果汁饮料行业标准 7
一、果汁饮料行业标准 7
二、浓缩果汁卫生标准 14
三、HACCP系统及其应用准则 23
第二章 中国饮料行业分析 33
{dy}节 2009年我国饮料运行分析 33
一、2009年饮料制造业全国主要经济指标分析 33
二、2009年饮料制造业主要地区主要经济指标分析 34
第二节 2009年饮料产业发展情况 79
一、2009年金融风暴对中国饮料业的影响 79
二、后奥运时代的饮料业发展分析 81
三、2009年轻工业振兴规划对食品饮料业影响 83
四、2010年亚运会饮料业特色营销分析 83
第三节 2010-2015年我国饮料行业预测 84
一、2010-2015年食品饮料行业投资价值分析 84
二、2010-2015年中国饮料行业格局变化 86
三、2010-2015年饮料市场发展预测 91
第三章 果汁饮料行业分析 93
{dy}节 全球果汁饮料市场分析 93
一、全球果汁及果汁饮料市场消费分析 93
二、全球果汁及果汁饮料市场发展趋势 95
第二节 2009年我国果汁饮料行业分析 99
一、中国市场果汁饮料品牌发展历程 99
二、果汁行业前景分析 99
三、果汁饮料市场潜力分析 100
四、2009年果汁及果汁饮料产量 101
五、果汁饮料市场发展现状 113
六、2009年果汁市场发展态势 115
第三节 2009年我国果汁饮料进出口情况 116
一、2009年果汁饮料的进出口情况 116
二、2009年果汁出口存在的问题 121
三、果汁出口企业应对金融风暴的措施 122
第四章 果汁饮料细分行业分析 127
{dy}节 浓缩果汁行业分析 127
一、世界和中国苹果、梨种植面积及产量统计 127
二、2009年中国浓缩果汁进出口分析 129
三、全球化经济形势下果汁企业的应对策略 138
四、2009年我国浓缩果汁企业发展形势 141
第二节 浓缩苹果汁市场分析 143
一、中国苹果浓缩汁企业面临的挑战 143
二、金融危机对中国浓缩苹果汁出口的影响 145
三、2009年浓缩苹果汁出口量预测 147
第三节 柑橘橙汁产业 149
一、2009年中国冷冻橙汁进口情况分析 149
二、2009年我国柑橘产销形势分析 151
三、2009年柑橘销售影响因素及建议 157
第二部分  关联行业发展分析
第五章 水果行业分析 160
{dy}节 2009年我国水果市场分析 160
一、2009年主要水果的批发价格走势分析 160
二、我国水果种植加工业亟待结构调整 162
三、中国果蔬加工产业现状与发展态势 165
第二节 2010年我国水果市场分析 169
一、2010年我国水果产业发展预测 169
二、2010年上海水果销量预测 170
三、2010年我国水果产业发展形势分析 170
四、凭祥成我国对东盟水果进出口{zd0}口岸 171
第六章 饮料包装行业分析 172
{dy}节 行业概述 172
一、果汁饮料的包装 172
二、饮料包装的种类 172
三、我国饮料包装市场特点 175
四、包装促销与消费心理分析 176
第二节 我国饮料包装行业发展分析 179
一、国内外四大饮料包装市场发展现状 179
二、国内饮料包装市场分析 182
三、饮料包装行业市场格局 186
四、饮料包装行业风险分析 187
五、中国食品饮料包装市场分析 188
六、玻璃瓶在饮料包装市场发展现状 189
第三节 饮料包装行业发展趋势 192
一、饮料包装发展新趋势 192
二、饮料包装环保化趋势分析 193
三、从包装材料分析饮料包装发展趋势 194
四、从包装理念分析饮料包装发展趋势 196
五、金融危机推动下饮料瓶发展趋势 200
第七章 其他饮料行业分析 202
{dy}节 茶饮料分析 202
一、2009年精制茶产量分析 202
二、2009年茶饮料市场格局变化 210
三、2009年茶饮料国家标准实施情况 213
四、2009年茶饮料市场流行趋势 214
五、中国传统茶饮料行业发展趋势 215
第二节 纯牛奶分析 218
一、2008年牛奶行业受欢迎程度调查 218
二、2008年三聚氰胺事件对乳业的影响 219
三、2010-2015年奶业格局变化预测 220
四、2010-2015年我国奶业发展速度预测 222
第三节 乳酸饮料分析 223
一、2009年液体乳产量分析 223
二、2008年乳业准入门槛分析 235
三、乳品行业进入日益细分阶段 236
四、2009年乳品价格预测 237
五、2009年乳品行业发展困境分析 237
六、2010-2015年乳制品工业发展预测 240
第四节 冷饮市场分析 241
一、2008年我国冷饮市场分析 241
二、2009年冷冻饮品产量分析 244
三、2008年饮料冷饮市场热点分析 255
四、2010-2015年我国冷饮行业发展趋势 257
第五节 豆奶市场分析 258
一、我国豆奶产业发展现状 258
二、中国豆奶行业存在问题 262
三、三聚氰胺事件对豆奶业的影响 263
四、2008年豆奶市场发展情况 264
五、2010-2015年我国豆奶业发展形势分析 265
第六节 碳酸饮料分析 267
一、2009年碳酸饮料产量分析 267
二、碳酸饮料市场份额变化 278
三、我国碳酸饮料业发展问题及未来趋势分析 279
四、碳酸饮料瓶包装技术发展迅速 281
第三部分  行业竞争格局分析
第八章 中国果汁行业市场竞争分析 284
{dy}节 行业竞争分析 284
一、果汁饮料行业竞争力分析 284
二、果汁饮料与茶饮料的消费需求差异对比分析 284
三、2009年饮料业竞争格局 287
四、各巨头斗法果汁饮料市场 289
五、2009年我国果汁行业竞争状况 290
第二节 国内果汁饮料业中外品牌竞争现状 295
一、国内果汁饮料市场发展概况 295
二、我国果汁饮料行业外资进入现状 296
三、外资进入对国内果汁行业的影响 297
四、国内果汁饮料业竞争趋势分析 298
第三节 果汁饮料市场各品牌竞争简析 299
一、统一：鲜橙多 299
二、康师傅：鲜橙汁和鲜的每日C 299
三、可口可乐：果粒橙和酷儿 299
四、百事可乐：果缤纷 304
五、汇源：家庭装和高浓度装 304
六、第五季：番石榴和阳光果葩 304
七、娃哈哈：非常果汁,水果C系列 304
八、农夫：农夫果园 305
第四节 现今果汁饮料市场的卖点分析 305
一、综合分析 305
二、另类思路 307
三、挖掘卖点 308
四、未来市场预测 310
第五节 xx饮料营销及案例探析 310
一、xx风的源起 310
二、与收益并存的风险 311
三、“xx风”准确定位 311
四、K可xx商务饮料营销 312