当前，面对中国加入WTO，面对激烈的国际竞争形势，推进国民经济发展和结构调整，依靠科技进步和科技创新增强综合国力，意义重大而深远。中国是世界文明古国，传统产业独具民族特色和比较优势。随着国际国内经济形势的深刻变化，传统产业要实现跨越发展，增强国际竞争力，就必须切实以科技创新为核心动力，推动产业升级和企业经济效益的提高。 

  传统产业普遍具有深刻的历史文化背景，是千百年来民族智慧的结晶。因此，继承和创新就成为传统产业技术进步的两大主题。泸州老窖集团公司是我国酿酒行业历史最悠久的大型国有控股集团，泸州老窖作为中国浓香型白酒的典型代表，其400多年的历史就是一个科学技术不断继承和不断创新的过程。始建于公元1573年的泸州老窖窖池是中国酒类行业{wy}的全国重点文物保护单位，以其{dywe}的科研、生产和经济、文化价值著称于世。60年代，国家组织专门的技术力量对“国宝窖池”进行微生物发酵机理分析和生产应用性研究，泸州老窖科研人员在系统总结了浓香型白酒酿造工艺和勾调技术的基础上，运用现代科学技术对传统工艺加以发展和提升，并以科技交流和科技咨询的形式，对全国300多家曲酒厂进行了生产培训和指导。“人工培育老窖窖泥”等一大批科研成果在全国范围内的推广和普及，最终形成了当今占有70%市场份额的浓香型白酒行业群体。泸州老窖在行业内率先应用气相色谱分析把计算机与勾兑技术相结合，使酒质尝评向感官和理化分析并举的方向发展；“泸型酒浑浊沉淀及澄清过滤工艺研究”，有效地解决了多年来困扰白酒生产企业成品酒货架期质量问题，打破了白酒行业向低度化发展中的“瓶颈”制约，取得了显著的经济和社会效益。泸州老窖对传统酿造技术的继承和创新始终推动着中国白酒生产技术的不断进步，为国民经济和社会发展作出了突出的贡献。 

  创新是企业生存的基石和发展的灵魂，技术创新是传统产业跨越发展的助推器。泸州老窖集团公司将技术创新广泛推进到企业的工艺改革、产品开发、质量管理、市场营销、品牌经营等方面，形成了由“组织、制度、成果转化、效益评估”为核心内容的技术创新体系，切实依靠科技进步提高泸州老窖集团的工业增长质量和效益，致力于使传统生物工程产业向现代生物工程产业迈进。近年来，泸州老窖集团公司不断加大科技投入力度，科研经费呈逐年上升趋势，2000年达到1800万元，实现了与企业经营效益的良好互动。工艺革新不仅使产品质量具有连续、持久的稳定性和可靠性，而且有效地降低了生产成本，三年来，公司吨酒粮耗下降了16%，为国家节约粮食资源5万吨；酿酒和包装生产设施的机械化改造，降低了劳动强度，有效地提高了劳动生产率；投资1.2亿元的三万吨酒库技改工程项目的实施，在壮大基酒储存能力的同时，保证了酒体风格的进一步完善与提高；投资1亿元的生物发酵工程项目，为公司进军高科技生物制品产业奠定了坚实的基础；新产品研制的科技含量不断提高，多功能、营养保健型品种的市场投放，极大地满足了全国消费市场的需求。公司核心形象产品"国窖1573"的开发，是科研创新与生产经营相交融的典型项目，该产品是泸州老窖传统工艺精髓与现代生物科技的结晶，已经成为中国酒类科技、文化、情感的良好载体，得到白酒界专家的高度评价和社会各界的广泛推崇。目前，泸州老窖已经具备了针对全国浓香型白酒市场不同区域、不同消费群体所需新产品的技术研发能力，依托强大的技术创新实力赢得了在酒业市场竞争中的主导地位；泸州老窖集团以完善的质量管理体系确保xx的产品质量，在全国同行业中{dy}家通过2000版质量标准的换证认证，达到国际质量管理先进水平；在市场营销、企业管理中广泛应用现代网络技术，促进了企业管理的市场化转型；泸州老窖品牌价值已达102亿元，在品牌经营上着力将企业的科技资源推广和拓展，壮大生产规模，带动地方经济发展，展现了传统产业的现代科技风貌。

    “科技是{dy}生产力”、“人才是企业的{dy}资源”。泸州老窖集团公司把人才和机制作为提高传统产业科技创新能力的根本保证。泸州老窖不仅是中国浓香型白酒的发源地，而且是中国白酒界杰出科技人才的摇篮，始终占领着中国白酒技术的制高点。近年来，公司实施五项修炼，使企业由工作型组织向学习型、知识型组织转变；实施人才工程，对外百万年薪广纳贤才，对内重视科技人才的发掘和培育，建立了系统的科技人才发展计划，提供优良的科研工作环境和可操作平台，实施项目责任管理制度，完善科研人员的专业和能力跟踪评估档案，科研成果作为重要的生产要素进入效益分配领域，创建了良好的竞争与激励机制。公司与中科院成都生物所、四川大学、四川省食品发酵设计院等科研院所形成了良好的技术协作网络，加快了科研和成果转化的速度，促进了产业结构的优化和升级。