品牌文化
　　1、Amovo的选料标准
　　Amovo只选用一种叫考维曲的巧克力，这种巧克力在中国只有国际五星级大酒店才使用的专业材料，其可可脂含量至少在35%以上，这一含量大约是我们平常所食用的巧克力的两倍，我们普通生活中接触到的蛋糕房、手工巧克力店、零售商品和超市里都是看不到的，只有非常专业的制作者才使用它。
　　2、Amovo的健康价值
　　优质的黑巧克力（可可脂含量大于35%，可可原浆在50%以上）对人体有非常多的好处，xxx、降低胆固醇、抗抑郁、抗氧化、防蛀牙等，适合各种年龄段的人经常食用。
　　3、Amovo的美味价值
　　Amovo做为高品质的巧克力，在口感上有几个非常独特之处：（1）香味：Amovo巧克力的香郁来自可可豆压榨后xx的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味；（2）融化：Amovo巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其xx可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其xx可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快。（3）后味：这个是Amovo巧克力最为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，因为Amovo巧克力有非常好的酸度、平衡度和复杂度，会留下非常浓厚、层次复杂、略带苦味的可可余味，并在整个口腔久久缠绕，所谓回味无穷。

常见问题
　　1、Amovo有什么过人之处？
　　中国目前{dy}家也是{wy}一家使用考维曲的专业手工巧克力品牌。
　　这样的巧克力只在国内一些五星级酒店里有售，普通市场是几乎看不到的。
　　这种品质和级别的巧克力在欧美市场也不是随处可见，只可能出现在一些世代经营的巧克力xxx和高级酒店餐厅中。
　　选用最上乘的优质材料。只使用百分百的纯可可脂，绝不含植物脂（代可可脂）。
　　采用新颖的设计和先进的制造技术，制作出别具特色的巧克力。
　　Amovo的设计队伍在世界各地搜罗别具创意、高贵典雅的灵感，精心设计时尚新颖的包装。
　　2、为什么Amovo巧克力这么昂贵？而市场上的一些外国原产巧克力却都要便宜很多。
　　Amovo的目标是制作世上最美味、最精致的巧克力。要实现这个目标，必须选用国际最上乘的材料和先进的生产方法。目前在欧美采用与amovo同等品质巧克力原料的只有极少几家xx巧克力品牌。而国际上的巧克力仍然是良莠不齐，低可可脂含量、简单的加工、代可可脂（植物脂）、巧克力香料的使用使很多欧美市场的低档巧克力也进入中国市场。
　　3、Amovo巧克力的保鲜期有多久？
　　只要存放在室温地方，避免受热和潮湿，Amovo巧克力在2至3个星期内亦可保持新鲜。室温应不超过摄氏20度，而相对湿度应维持在60%以下，切勿受阳光直接照射。
　　4、有什么方法可以让Amovo巧克力保存超过2星期仍然新鲜美味？
　　要保存巧克力长达两个月，可以用两个保鲜袋把整盒巧克力封好，然后放入冰柜冷藏。要保存长达六个月，可以用两个保鲜袋把整盒巧克力封好，然后放入冰柜里冷冻。
　　5、从冰柜取出巧克力后，应该怎样解冻？
　　让巧克力继续留在保鲜袋内，直至整盒巧克力回复至室温。一盒巧克力的解冻时间最少是：冷藏：2小时冷冻：6小时
　　6、怎样可以妥善运送Amovo巧克力？
　　把盒装的巧克力放进快递专用纸箱，以快递的方式运送。夏季把整盒巧克力放入隔热容器或袋子里{zh0}避免在温暖的天气运送，也避免送到气候温暖的地方。
　　7、为什么巧克力表面会结了一层油霜？
　　油霜的外形与糖霜相似，只是糖霜呈现暗哑的浅棕色，而油霜却有光泽，触摸时会有油滑的感觉。由于可可油晶粒溶解后渗透到巧克力表面，然后再次结晶，便会形成一层油霜。温暖的天气和存放过时会加快可可油晶粒溶解渗透的速度。这种情况只会影响巧克力的外表，不会影响味道。
　　8、为什么巧克力表面会结了一层糖霜？
　　用手触摸过的巧克力，表面会留下薄薄一层暗哑、浅棕色的粉末。这种情况只会影响巧克力的外表，对味道xx没有影响。当空气中的水蒸气在巧克力表面凝结，巧克力中的糖份便会在水中溶解，当水份xx蒸发后，便在巧克力表面留下一层糖霜。
　　9、白巧克力真的是巧克力吗？
　　据欧洲食品及xx管理局表示，“白巧克力”在法律上不是巧克力的一种，因为白巧克力不含可可粉这种巧克力必备的成份。不过，AMOVO白巧克力的乳白色外层含有可可油，增添了白巧克力的色彩，带来别具特色的味道。

参考资料：AM：

xxxx茶叶农民专业合作社《安溪珍田合作社》：。

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