年底的时候，我的蛋糕“”参加“生活绿皮书”组织的圣诞活动。评选开始后，初衷就是重在参与，根本就没想着去xx。意外的是获得了{zj0}打发奖。新年{dy}天上班，收到奖品—祈和938S带桶电动打蛋器。

    一直到上个xx，才拆封，拿出来试用 。

    先来看看这款打蛋器的功能：

    规格型号：KS-938S/300W带桶电动打蛋器

     颜色：乳白色
     额定电压：220V
     额定功率：300W
     额定频率：50HZ
     打蛋桶容量：2L
     产品尺寸：彩盒尺寸32.5*21*22.5cm

     xx磨砂工业塑料材质，欧洲流线风格机身，更加时尚。五档调控，满足你的不同需要。
     增加加速开关，可以随心所欲加速。安全弹出的脱落按钮，使用更加安全。优质不锈钢打蛋头，xx脱落，xx变形。300W大功率，体现了打蛋、搅拌、打面粉的三合一功能。全自动旋转搅拌盘，专业和面。人性化设计的防滑吸盘，防止机器工作时滑动，安全、稳固。

     1.材质：xx磨砂工业塑料
     2.机身：欧洲流线风格，更加时尚
     3.档位：五档调控，满足你的不同需要
     4.尺寸：32.5*21*22.5cm
     5.加速开关：增加加速功能，随心所用
     6.脱落按钮：安全弹出按钮，使用放心
     7.大功率：打蛋、搅拌、打面粉三合一功能
     8.全自动旋转搅拌盘，专业和面
     9.优质不锈钢打蛋头
     10.容量2L

    搅拌指南:

    速度档位    描述
      0停止   停止运作
      1调和   起始速度，适用于体积较大和干燥的食物。如面粉、牛油和马铃薯等。
      2混合   用于制作沙粒等流体食物。
      3混合   用于制作蛋糕、饼干、面包等食物。
      4乳酪   制作乳酪、奶油和糖、打碎冰糖、蜜饯、餐后甜品等。
      5搅拌   制作蛋浆、糖膏、打马铃薯、奶油等。

    打蛋头使用：
    1.如果制作粘稠状食物请使用搅拌钩。
    2.如果制作液态状食物请使用打蛋网。

    初次使用，没敢打大份量的面团，试了下200克粉量，效果还不错 。

    搅打面包面团，速度设置在3档，打蛋器每工作3-4分钟，电机发热，需要关闭，休息1-2分钟。200克的面团大概需要搅打12分钟，分3-4次完成。

    方子来自《孟老师的100道面包》。

    做这款包包用到的材料：

    材料A:高粉160克，低粉30克，白砂糖25克，盐1/8小匙，干酵母3克，

         奶粉10克，芝士粉5克，蛋黄1个，水100克

    材料B：黄油15克，可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙

    菠萝皮：黄油45克，糖粉40克，蛋黄1个，奶粉10克，低粉70克，

          可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙

    1)材料A混合，搅拌至面团起筋，加入软化的黄油小块；

    2）搅拌至扩展阶段；

    3）分成三份；

    4）其中二份分别加入材料B中的抹茶粉和可可粉，手工揉均匀，放在温暖处

       进行基础发酵；
 

    5)准备菠萝皮：材料C中软化的黄油小块、糖粉、蛋黄；

    6）搅打混合均匀；

    7）依次加入芝士粉和过筛的低粉；

    8）用手抓拌均匀，分成三份；

    9)其中二份分别加入材料C中的抹茶粉和可可粉，揉均匀；

    10）基础发酵好的面团；

    11）把原味的面团和原味的菠萝皮分成四份；

    12）压扁菠萝皮，包入面团；

    13)同样方法处理抹茶面团和抹茶菠萝皮；

    14）同样方法处理可可面团和可可菠萝皮；

    15）把菠萝皮包好的面团排入烤模，温暖处进行二次发酵；

    16）二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，

       16分钟左右。

    三色面包圈模子相当可爱，考虑到家里模子成灾，只败了2个，剩下的面团放在纸膜中烤的，面团份量有点大，二发的时候就把模子撑开，{zh1}出炉都挤扁了 。

      虽然做的时候，有点麻烦，不过一个包包，能吃出三种口味，很过瘾哈 。