 生日的前两天，lg对我说：给自己做个蛋糕吧！呵呵，这句话{jd1}是我今生{dy}次听到。  因为上次做黑森林还剩下好多鲜奶油，而慕斯恰恰是消耗奶油{dywe}的选择。南瓜也是现成的，于是南瓜慕斯应运而生。 方子是我从网上找的，但那是8寸的，我删减了一下量，改成6寸的了。 原料：6寸戚风一个，150+75g鲜奶油，蒸熟的南瓜75+25+100g，牛奶75+40g，吉利丁片1.5+0.5片 做法： 1、戚风横分三片，留两片，其中一片裁掉一圈；（剩下的一片马上就被虎视眈眈的父女俩瓜分了） 2、150g鲜奶油打成六分发； 3、75g南瓜、75g鲜奶油、75g牛奶、10g糖粉用搅拌机打成糊，用切拌法与（2）拌匀； 4、1.5片吉利丁片冷水泡软，挤干水份，隔水60度融化，倒入（3），边倒边搅匀，成南瓜糊； 5、大片戚风做底，放在慕斯模中（我用的活底6寸蛋糕模），把100g南瓜切成块铺在戚风底上，倒入一半的南瓜糊，再放上另一片小戚风，稍压，倒入剩下的南瓜糊，表面整平，放入冰箱冷冻半小时； 6、25g南瓜、40g牛奶，用搅拌机打成糊，半片吉利丁片泡软融化，倒入糊中； 7、把（6）倒在（5）上，让流动的液体布满整个表面，放入冰箱冷藏一夜，脱模即成。 本来是想在表面做些水果装饰的，可是刚拿出来，莹莹就拿个小勺等在一旁准备开吃，看我拿出相机，还要求和蛋糕合影一张。匆忙中拍了几张PP就切开了，甚至都没仪式一下。  切开  一角  |
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