网上买了点杏仁片准备做杏仁酥，先准备千层酥皮：低筋面粉220g，高筋面粉30g，黄油40g，细砂糖5g，盐少许，牛奶125g，唛琪凌120g（裹入用）
1.面粉过筛和糖盐混合，再将黄油软化加入面粉中
2.倒入牛奶揉成面团。不要一次全倒入，根据面团软硬酌情添加
3.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好松弛20分钟
4.把唛琪凌放在保鲜袋中，用擀面杖杆成薄片
5.把松弛好的面团杆成长方行，长度的薄片的三倍，宽比薄片宽一点，不是很好杆，我是松弛下再杆
6.把薄片放在面皮上
7.两边压实后，转90度，然后再把它杆成长方形
8.再象叠被子一样两边向中间折，再转90度
9.盖上保鲜膜再松弛20分钟
10.松弛好后再杆开，再叠一次被子，要是觉得面皮杆不长了就松弛一会，等等又能杆长一点，唉！做这个酥皮比较麻烦
11.等再次杆开后，表面刷上全蛋液，均匀的在表面洒上白砂糖，再铺上杏仁片，就可以切条去烤了
12.烤箱温度200度，烤20分钟左右
出炉啦，非常酥，很香！
