作为茶道文化，我始终认为日本不如中国；但是茶道的文化遗脉却在日本。日本的茶道并非是功夫茶，而是具有禅道精神的茶道。功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式比较讲 究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。 很多人一提起就觉得真正的茶道是功夫茶，其实大错特错。功夫茶首先不是日本茶道，而是中国自宋代就有的传承下来的技艺。

   它和日本的茶道异曲同工而已。陆羽的茶经中将四季之中凡能开花者xx者均能入茶，比如荷花枯叶，柳树春芽，玫瑰花，茉莉花，小菊花等等这都是人所共知得了；但是真正的茶却不是这些，而是专指南方出产的一尺二尺高木，南方之嘉木。可粗二人环抱，叶子如橘叶，外形如瓜芦。花如蔷薇，果实如棕榈，跟如胡桃。长于瓦砾磐石之间，有松树品。这大概是茶经中的开篇描写了。

   而古人说法一般为早茶之采集为茶，晚采集为茗。它属寒性物质，因此最适合于品行端正之人饮用。可解发热、口渴、胸闷、头疼、四肢无力关节不畅等等。好茶有药用，差得没有。以上当为最上，中等产自百济、新罗，下等产自高丽。当然现在我们知道很多地方都产茶，诸如云南，江西，杭州，福建秦岭一带多里去了；我们产茶，讲功夫茶，也喝茶；可是茶道精神却跑到了日本。

   而且日本将中国的功夫茶道变成了日本茶道，所以国人一提起茶首先是日本的茶道。这不能不叫我辈汗颜。那么我们首先了解下宋代的茶道精神，再来分析日本的茶道。早在宋代，文人士大夫讲究喝茶品茶。自唐代除了个陆羽之后，然们开始讲究喝茶了。于是茶和文化联系到了一起，便有了所谓的茶道；以至于后来演变成了今天的各国茶道精神。宋代众所周知是一个和平开放和谐的具有高等文化教育的时代，这代大出中国历史大文豪不可枚举。诸如欧阳修、苏轼、米芾、蔡京包括皇帝神宗、徽宗等都是喜爱喝茶品茶的主儿。他们本身就儒雅高尚，代表了那个时代贵族士大夫{zg}文化人的象征。琴棋书画样样精通，尤其是以苏轼为代表的书弟贵族文风披靡一时。欧阳修和苏东坡都讲究喝茶，还专门为茶道著书立传，这就演络成了今天的中国功夫茶茶道精神。它讲究在一个儒雅，和平安静和谐的境况下品茶，作诗写赋，弹琴画画玩赏山水欣赏美人的超凡的高雅志趣；

   宋代茶道开始用瓷器烹煮，因为其坚韧光滑有很好的保密保味的公用，又有观赏价值。诸如紫砂茶具具有汲水储香的公用，因此受到士大夫喜爱。

待续。。。