{dy}次做戚风蛋糕成功后
对烘培的兴趣一下子倍增
xx的时候尝试做了这款
朗姆酒葡萄干戚风蛋糕
主方还是来自
我又加入了一些朗姆酒和葡萄干
具体配方如下：
分量：8寸圆模一个
配料：鲜鸡蛋5个(约
50克/个)，低筋面粉90克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中), 朗姆酒35ml, 朗姆酒浸葡萄干50克
烘焙：170度，约1小时
由于在{zh1}将混和好的蛋糕糊放入模具后
要用力震几下让内部的大气泡震出来
所以xx做了两次的结果
都是葡萄干几乎全部沉到蛋糕底部
对于我这个xx主义者来说
多少有些遗憾
想了半天也没想出如何避免
呵呵~~~学习的路还长啊
别看做了两个蛋糕我只吃了两小块
一块是为公婆做的
一块是为朋友做的
虽然辛苦半天自己没吃多少
但是听着大家的夸奖
我的心里别提多美啦
戚风蛋糕是我很喜欢的一款蛋糕
但是也不能做个没完
下次看来需要有新的尝试啦
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