泰山自古被视为福地。道书《福地记》称泰山为“洞天之府”。元代诗人徐世隆赞泰山“仙闾真福地”。明代诗人王宏诲《岱宗吟》则誉其：“洞天福地倚崔嵬，层霄万叠芙蓉开。” 清人周藩《泰山赋》言：“冠群岳而称宗”，“结轮囷之福地”。泰山朝元观所祀东华帝君，道家则称之为东岳福神。
因此，历代帝王封禅告祭，王侯庶民进香朝拜，莫不以求福纳祥为大旨。唐封禅乐章《豫和》中唱道：“百福来，众神往。”清人朱孝纯《泰山赞碑》也祝祷：“实惟岳神，曰圣曰仁；承天百福，佑我民人。” 清人周藩《泰山赋》更颂称：“元君聿彰其丕应兮，万年厌而百福攒。”清雍正皇帝赐匾额于泰山，也大书曰“岱封锡福”。
作为泰山福文化的物化代表，则当推岱顶万福泉。据明萧协中《泰山小史》载：“泉从石穴涌出，甘冽异凡，黄冠秘之。近中贵汲以羞（馐）上，赐名曰‘万福泉’。俗民掬之瀚目，谓可却病。亦水之圣者也。”万福泉泉清流洁，是泰山福瑞灵气的象征，更是烹茶煮茗的玉液珍水。所以当时太监发现此泉后，即将其进献于万历皇帝，以供宫庭作煎茗之用。万历饮用后大加赞赏，遂御赐泉名曰“万福”。
萧协中有《万福泉》诗颂云：
新祠开万寿，地脉细流通。
斟酌疏灵醴，渊源福閟宫。
灶觚烹石白，花边劚泉红。
蠲疾非关橘，传书或隐龙。
郏罂劳驿置，调鼎契宸衷。
赐额来云外，祥光彻涧中。
涓涓邀锡祉，潋潋兆年丰。
澌咽仙韶并，甘醇沆瀣同。
玉盘澄霁月，溪縠皱轻风。
元贶酬难竭，重湫濬不穷。
痕腴山献瑞，石罅鬼输工。
倚杖流连久，尘缘一洗空。
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