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快过年了，为了您们三十晚上餐桌更加丰富，年前这几天上几道主菜。今天上葱烧海参。
葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，葱烧海参的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。
葱烧海参
材料：水发海参3根，大葱200g，调料（盐，糖，料酒，老抽，味精，）蒜瓣，葱末，糊葱油
做法：
1.水发海参放锅里加水煮开，让自然冷却，用剪刀剖开，洗净。
2.把大葱分别切成长5厘米的段。蒜瓣切片。
3.炒锅放油烧热放入姜片，蒜片，葱末炒香，加高汤（加水也可以）放入做糊葱油的葱段，海参，调料，糊葱油中火炖3-5分钟会后开大火收汁，一边晃动炒锅一边淋入湿芡粉勾芡。糊葱油做法：
炒锅加油烧热凉到8成热时候，放入葱段炸香，葱段变黄捞出即可。
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