梨涡出品——Feb.2 呛炒儿菜_梨涡_新浪博客

我经常在菜场找些本地不多见的食材,尤其找川菜和湘菜的食材
之前看到豌豆尖我就很激动,买了好几次做给ll吃
这回看到儿菜~~  就是我在碗后面摆的那个哈
跟榨菜头长得有点像,味道也有点像,带点点微苦的很好吃
但是个头很小很小,我用的碗是普通饭碗大小,可以比照一下
ll支吾着想了半天说他们那边一般呛炒或者做汤
做菜这方面不能指望他的,他吃过的很多都不记得做法
我有时候要做新川菜的时候,怕他说不清楚,都让他打电话问他老爹~~

做这个菜也很简单,用点贵州糊辣椒~
我是之前在我家那边的超市看到有卖的,这个挺辣的反正
再就是盐、一点鸡精和老抽,别的都没有放了
儿菜一定要切薄片,比较好入味
直接呛炒就好

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