吃鱼和进补高蛋白,

   真能更健康聪明吗？

   ---评高蛋白的祸过与低蛋白的长寿

九牧林医家导读：吃鱼和进补高蛋白，真能让人更健康、聪明吗？　“吃鱼更聪明”，“吃鱼更健康”，这几乎成为世人们的共识。但是，这认识现为欧美科学家所xx。据英国《每日电讯报》报道，英国研究人员表示，减少鱼类和肉类等高蛋白质食物的摄入量及素食,能让人长寿。

    的确,现在五花八门的高蛋白营养品，充满了市场的方方面面。但是，事实上并非人人都可随意进补高蛋白营养品。

    现在有不少中老年人，因为子女的孝顺，送来大量的保健品，却让老年过量摄入高蛋白营养品，致使原有的肾病短时间加重，甚至出现慢性肾功能衰竭。

    本博提醒，高蛋白营养品对术后病人恢复元气作用不小，但并非人人“通用”。尤其是中老年人，可能因高血压、糖尿病等伴发各种肾病，即使没有肾病的，肾功能也会随着年龄增加而减退，高蛋白饮食反而可能加重肾脏负担。

    一、高蛋白营养品惹来祸

    尿毒症，当贫血乱补，结果加重病情。有些中年人一到医院检查，被诊断为尿毒症，了解病史，原来之前是感到有贫血、乏力等症状，并不及时就医，只是想当然地盲目使用各种高蛋白、xx的保健品，最终是加重病情。
    许多肾病患者，已经出现了蛋白尿，自以为是蛋白尿，让自身丢失蛋白质，自行大量服用高蛋白营养品，想通过补充蛋白质，弥补丢失的蛋白质。结果盲目乱补，更加重了肾脏负担，反而使尿蛋白的排泄增加补出大病来。

    许多朋友自己不知道患有高血压，还常年服用高蛋白营养品。结果因高血压、糖尿病引发肾病，再上常年累月进补高蛋白饮食，加重肾脏负担，肾脏累出病来。

因此，高蛋白营养品，并非人人可补，小心惹来大祸。

    二、长期进补高蛋白肾脏累出病

    高蛋白摄入过量，这可能会导致原来肾病急速加剧，甚至发生肾功能衰竭的重要原因之一。虽然说，蛋白质是人体必需的营养素，存在营养不良的人，适当服用营养品是有益的。如今许多人却是存在盲目服用高蛋白营养品现象，其中还有不少其实营养并不缺乏。比如平日已经大鱼大肉，还吃什么高蛋白营养品，太多就等于浪费，加重脏腑负担；要是本身肾功能有问题，过多的蛋白质摄入，在代谢过程无形加大了肾脏负担。那么，肾脏在长期高负荷运作下，其结局就是累出病来。

    三、40岁后饮食一定要清淡

    人在30岁后，肾功能就开始逐年下降。正常人在40岁后，肾功能年复一年地在下降。研究证明，如果六七十岁没有肾病，但是其时肾脏功能肯定较差。一定要少吃荤菜，多吃蔬菜。人体体内毒素是靠肾脏排泄的，如果本来肾功能就不好的人，再过多补充高蛋白，只会加重肾脏负担。老年人肾病，往往由多种因素造成，患有高血脂、高血压和高血糖等病，荤菜和高蛋白营养品吃得多了，都会对肾脏产生影响，导致肾功能下降。

    凡是肾脏功能不好的人，应严格限制蛋白质摄入量，每天摄入量要少于40克；如果已是终末期肾病病人，则更应严格限制。

    四、儿童营养过剩有四大危害

    儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入高蛋白危害性极大，主要表现有四点：

    （1）体重超标。肥胖发生的年龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。

    （2）营养过剩。导致儿童性早熟， 这可能与儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入xx有关。许多人不懂得各种高能营养食品中，恰恰是暗藏着促使儿童性早熟的xx，这会扰乱儿童自身的内分泌状态，会导致儿童骨骺提前闭合，影响到孩子的最终身高；由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，导致儿童不具备相应的自控能力，女孩会出现早恋、早婚、早孕，男孩则会出现性攻击、性犯罪等。

    （3）导致龋齿。儿童龋齿率的上升，与儿童进食过多的高蛋白、高能量的黏糊状食物有关，这些营养物质在乳牙边积累，变成了龋齿的温床。

    （4）消极影响。  肥胖儿童经常是同伴嘲笑、捉弄的对象，与正常儿童相比，肥胖儿童容易表现出更多的心理问题，如孤独、自我封闭、逃避社交，进而形成一种恶性循环。

    五、减少高蛋白质摄入让人长寿

　  “吃鱼更聪明”，“吃鱼更健康”，这几乎成为世人们的共识。但是，这认识现为欧美科学家所xx。据英国《每日电讯报》报道，英国研究人员表示，减少鱼类和肉类等高蛋白质食物的摄入量及素食,能让人长寿。

　　关键在于特定蛋白质 而非卡路里？

　　科学家已经证明，减少卡路里的摄入量对健康和长寿都非常有利，将卡路里的摄入量减少30%，能够使罹患心脏病或者癌症的风险减少一半并且让寿命增加三分之一。但是，科学家通过一系列针对果蝇的新研究发现，果蝇长寿的关键在于减少特定蛋白质蛋氨酸的摄入量而不是减少卡路里的总量。

　　建议少吃肉类、鱼类或某些坚果类

　　伦敦大学学院健康衰老研究所的马修·派珀表示，人类基因数量是果蝇的四倍之多，但是，人类和果蝇的某些基因具有相同的生物学功能，关于果蝇的很多发现都适用于人类。如果上述研究结论也适用于人类，那么我们应该减少蛋氨酸的摄入。

    派珀称，蛋氨酸对所有蛋白质的形成非常重要，鱼类、肉类、芝麻、坚果和小麦胚芽中都富含蛋氨酸，因此，减少肉类、鱼类或者某些坚果类食物的摄入量以及素食等方法都可以让人长寿。