硼是植物必需的营养元素之一，其作用是参与碳水化合物在植物体内的分配与运转，促进营养器官与生殖器官的生长，促进早熟和改善品质，增强抗逆性。常见蔬菜缺硼症状如下：

硼肥：蔬菜缺硼明显表现在植株茎叶叶柄变粗，变脆易分裂，根系发育差，叶片暗绿，新叶色淡而变形，生长点受损而坏死，花器发育不正常，生育期延长。生产中常的硼肥有硼砂和硼酸。硼肥可作基肥，追肥，种肥施用。在缺硼土壤上作基肥用时，每亩可施硼砂或硼酸500~ 1500G；作种肥浸种时浓度为0.01~0.1%，拌种时平均1KG种子用肥为04~1G；叶面喷施宜用量1~0.2%的硼砂或0.05~0.1%硼酸溶液。

芹菜：起初沿着幼叶周边生出褐斑，严重时生长点附近变褐而枯死。茎叶部有许多裂纹，心叶的生长发育受阻；中心部的叶畸形；外叶的叶柄老朽，表面生出褐色条纹，表皮开裂，病部变黑褐色。叶柄基部及根部也生出坏死的病斑，组织硬化，易折断为特征。严重时全株萎缩。

番茄：新叶停止生长，植株呈萎缩状态，主茎生长停止；茎弯曲，呈褐色木栓状龟裂；果实上生出凹洞，变褐色木质化。

茄子：老叶发硬，新叶畸形，严重时顶叶变黄，生长发育受阻，果实受害显著，近萼部的果皮受害，果实内部变褐，易落果。

白菜：叶僵硬，表面凸凹不平，畸形；心叶的叶柄内侧发生裂痕变褐；结球时，幼叶叶柄内侧发生裂伤，伤口变褐色；较常见的是叶柄中脉变黑褐色，叶片严重萎缩，变粗糙。

甘蓝：中心叶畸形，叶脉间变黄；茎叶发硬，叶片外侧发生横向裂纹。

菠菜：心叶扭曲畸形，根部侧根长势减弱，易枯死。

.胡萝卜：叶变赤紫色，中心叶黄化萎缩，根颈部生出黑色龟裂，发生丛生叶，主根心部与周围组织脱离。

黄瓜：生长点附近的节间明显缩短；上部叶外翻，叶缘变褐；果实上有污点，果实表皮木质化。

辣椒：茎叶变硬易折，上部叶扭曲畸形。

以上几种蔬菜缺硼的防治方法如下：

A施用硼肥：豇豆，黄瓜，菜豆对硼非常敏感，每亩施硼酸300G；芹菜，南瓜对硼敏感，每亩施硼酸1200G有良好效果；甘蓝，萝卜，菠菜，白菜对硼耐性强，每亩可施硼2kg；甜菜对硼耐性非常强，每亩可施硼3～4kg。如果采用土施，用量多在0.5～2kg之间；叶面喷施，一般用0.1～0.2%硼砂或硼酸溶液。

B增施有机肥料，防止施氮过量。