班长景去国外工作两年有余了，到了休假的时候了，终于在同学们的热切期盼中回来了。聚会，那是必须的~~。在历任班长及某位不是班委的同学的积极组织下，这次较大型聚会终于如期举行了~~

    话说景班长在国外时，就经常看我的帖子及博客，想回来尝尝我的手艺。无耐家里条件有限，无法邀约众多同学一并前来，只能做个不知名的蛋糕，略表心意。我想，这个可以代表我的心~~因为我真的很用心了~~

    不会写文章了都~~不写了我~~最近只看报，没看书，就是不行啊~~谁有好书推荐下哈~~~

    话再说，我做蛋糕几乎都是小秋水帮我的忙，但这次，只有这次，整个全过程，全部由本老太太，啊，不对，不算老的本太太，一个人完成滴~~制作完成的{dy}时间，给小秋水发了彩信，小秋水回“漂娘~~撒花”~~

    话还要说，我真够啰嗦的，我做蛋糕从未照过过程图，但正在做时，突然想起终须一别TX——那温柔的话语了：“你不敢照个过程图吗？”因此，再麻烦，再不愿意，全抛到俺家楼下了，我照，我照，我照照照，一照就照了这么多，然后我又编图，又写完整过程，全为了你，不懂再问我哈~~因为我当初不会时，也是贝壳和伦敦两位老师耐心帮助过滴~~

    其实还有点小不高兴想说说，算了吧~~

方子如下：

    原料：蛋白4个，醋3滴，砂糖65G

          蛋黄4个，牛奶60G，砂糖15G，色拉油1大勺，低筋面粉60G。

          175度，上色后转150度，共50分钟。

（因为我们人多，我增加了一个鸡蛋，牛奶75G，低筋面粉75G，砂糖也适量增加了。）

    过程：

    1，2，将盆用厨房纸擦干净，分出蛋黄和蛋清；

    3，蛋黄液中加入牛奶，砂糖，色拉油，手动搅拌均匀；

    4，筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状；

    5，蛋白中加入3滴醋，用电动低速打出粗泡；

    6，7，8，分3次加入糖继续中速打发到干性发泡（盆倒过来也能停住，我MS打发的不到时候，有点回缩了~~）；

    9，10，将1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌；

    11，12，将刚才切拌好的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白中，切拌均匀；

    13，倒入蛋糕模中，振动几次，振出气泡；

    14，烤好后，趁热脱模倒扣（这是不对的，M豆看我这蛋糕塌腰了，告诉我应该是先倒扣，凉后再脱模）；

    15，将半盒鲜奶油倒入盆中，加入糖打发；

    16，蛋糕分成2片，中间抹上奶油，摆一层草莓；

    17，将另一半扣上，抹奶油至平；

    18，撒上巧克力屑，随意摆草莓等装饰。

    


我照~~

我近照~~

我再照~~