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『自制桑葚果酱』_天山上的雪莲_新浪博客

材料：桑葚800克、白糖250克、麦芽糖250克、浓缩柠檬汁1勺、水100克、密封罐1个。

桑葚放入色拉盆，用清水冲洗干净，控干水分后备用。

洗净的桑葚，加入250克白糖，混合均匀腌渍1小时。

把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中，加入浓缩柠檬汁、清水煮开，然后转成文火，加入麦芽糖边煮边搅拌，直到麦芽糖融化，酱汁浓稠就可以了。

放凉的果酱装入密封的玻璃罐子，可以存放1个月。

中医认为桑葚可以明目利五脏，降火利水，常吃可以使头发黑亮。

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