23．燕麦苹果面包
配料                     700g                900g
水+鸡蛋（1个） 250ml             320ml
蜂蜜                     1大勺            1+1/2大勺
奶粉                     2/3杯               3/4杯
盐                         3/4小勺            1小勺
糖                         1/2杯              2/3杯
面包粉                  3+2/3杯            4+2/3杯
干酵母                  2小勺             2+1/2小勺
苹果（糊状）       1个               1+1/2个
黄油                     2+1/2大勺         3大勺
麦片                     1/3杯              2/5杯
备注：1、将苹果去核，打成糊状。
      2、适用程序：甜面包。

24．香橙面包
配料                            700g               900g
橙汁+鸡蛋（1个） 260ml             330ml                                                -7-
蜂蜜                            1大勺           1+1/2大勺
奶粉                            2/5杯            2/3杯
盐                                3/5小勺           1小勺  
糖                                2/5杯             2/3杯  
面包粉                         3+2/3杯          4+2/3杯
干酵母                         1+2/3小勺          2小勺
香蕉                            1/3根             1/2根
黄油                            2+1/2大勺         3大勺   
备注：适用程序：甜面包

25．麦片面包
配料                     700g                 900g
水+鸡蛋（1个） 290ml                360ml
蜂蜜                     1大勺              1+1/2大勺
奶粉                     2/3杯               3/4杯
盐                         3/4小勺             1小勺
糖                         2/5杯              2/3杯
面包粉                  3+1/2杯            4+3/4杯
干酵母                  1+2/3小勺            2小勺
香蕉                     1/3根              1/2根
黄油                     2+1/2大勺          3大勺
麦片                     2/3杯               3/4杯
备注：适用程序：甜面包

26．果酱
配料                             加量
1．草莓（打碎）         3+3/4杯
2．调味糖               2+2/3杯
3．布丁粉               2/3杯
备注：适用程序：果酱


27．普通白面包：
           加量
配料 700g         900g
1．水 250ml 330ml
2．油         3大勺         4大勺
3．盐         1+1/2小勺         2小勺
4．精制面粉         4杯         5+1/2杯
5．糖          2大勺         3大勺
6．奶粉          3大勺         4大勺
7．酵母          1小勺         1+1/2小勺
备注：1、适用程序：普通白面包                                                             
28．法式面包：
         加量
配料       700g 900g
1．水        250ml        330ml
2．油        3大勺        4大勺
3．盐        1+1/2小勺        2小勺
4．精制面粉        4杯        5+1/2杯
5．糖         2大勺         3大勺
6．酵母         1小勺         1+1/2小勺

备注：1、适用程序：法式面包
29．全麦面包：
           加量
配料       700g  900g
1．水 250ml 330ml
2．油         3大勺         4大勺
3．盐         1+1/2小勺         2小勺
4．全麦粉         2杯         2+3/4杯
5．精制面粉         2杯         2+3/4杯
6．棕色糖          2大勺         3大勺
7．奶粉          3大勺         4大勺
8．酵母          1小勺         1+1/2小勺

   备注：1、适用程序：全麦面包。

30．甜面包：
         加量
配料         700g  900g
1．水 220ml 300ml
2．植物油         2大勺         3大勺
3．盐         1小勺         1+1/2小勺
4．精制面粉         4杯         5+1/2杯
5．糖         1/5杯         1/3杯
6．酵母         1小勺         1+1/2小勺
7．奶粉         1+1/2大勺         2大勺
8.鸡蛋          1个          1个

  备注：1、适用程序：甜面包

31．蛋糕：
         加量
配料         700g   
1．黄油         8大勺         
2．调味糖         8大勺         
3．鸡蛋          5个               
4．自发粉         1+3/4杯   
5．香料香精         2小勺     
6．柠檬汁        1+1/2大勺      
7．酵母        1/2小勺     

32．特块面包
         加量
配料         700g  900g
1．水（48℃）        250ml        290ml
2．油        2大勺        2大勺
3．盐        1小勺        1+1/2小勺
4．精制面粉        4杯        5+1/2杯
5．糖         2大勺         2+1/2大勺
6．酵母         3小勺         3+1/2小勺

   备注：1、适用程序：特快面包

33．美式蛋糕
           加量
配料        配  料   
1．鸡蛋 3个   
2．黄油         120ml   
3．香草香精        1/4小勺   
4．砂糖         1/5杯   
5．蛋糕粉          2+3/4杯   
6． 柠檬汁          2大勺   
7．奶粉          3大勺   
8．泡打粉          2大勺   
蛋糕配方：
1．          海棉蛋糕
1、配方
A料：1. 鸡蛋4个  2. 植物油40g  3. 砂糖160g
B料：1. 自发粉160g  2. 植物油40g  3. 吉士粉1.6小勺  4. 发酵粉0.4小勺
2、制作方法
先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打蛋器中速搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。           -10-
2．          蜂蜜蛋糕
1、配方
1. 鸡蛋4个  2. 白糖160g  3. 盐2/3小勺  4. 蜂蜜2.5大勺  5. 牛奶2.5大勺
6. 自发粉160g  7. 沙拉油4大勺
2、制作方法
蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；自发粉用200目的筛子过筛后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。
3．          草莓椰子蛋糕
1、配方
1. 鸡蛋2个  2. 白糖  3. 草莓果酱1/2杯  4. 沙拉油100g  5. 自发粉200g
6. 小苏打1/2小勺  7. 盐1/2小勺  8. 椰子粉1杯
2、制作方法
蛋加糖打发后，加入果酱搅拌均匀；沙拉油加入后慢慢搅拌均匀；自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀；加入椰子粉拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊料，选择用“美式蛋糕”程序制作。
4．          香蕉巧克力蛋糕
1、配方
    1. 自发粉200g  2. 黄砂糖100g  3. 可可粉30g  4. 牛奶100g  5. 沙拉油50g
6. 柠檬汁1小勺  7. 香蕉1条  8. 吉士粉1小勺
2、制作方法
将香蕉打碎至泥状；自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀；将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊，选择用“美式蛋糕”
程序制作。