抹茶戚风蛋糕---重温仙4

     这久相当的颓废呢,做什么都提不起劲来,懒懒的,总体的来说就是没有什么东东吸引偶的注意,也没有什么能引起偶的兴趣来。前两天上QQ遇到了死党,偶和她都是仙剑迷,所以每次仙剑上市偶都会{dy}时间跑去买正版的(经典的就是要收藏正版的呢)。那天她问偶仙剑4好不好玩,因为她在仙剑4上市的时候没有买,所以现在想买,经典就是经典啊,虽然过了那么久,还是有人去买呢,叮咚~~~对哦,好久没有完了呢,乱想念的,于是又将仙剑4安装起来,又开始了偶的游戏时代了o(∩_∩)o 哈哈

材料:鸡蛋3个、糖30克、植物油60克、牛奶40克、低筋面粉70克、玉米淀粉10克、抹茶粉5克、朗姆酒5~6滴、盐1克、白醋 5~6滴

做法:

1、蛋白加白醋用电动打蛋器高速打至无液体状,分次加入糖继续搅打,等打到湿性发泡时分次加入玉米淀粉,改成低速一直搅打至中性发泡备用

2、蛋黄、盐、糖用打蛋器充分搅打至发白浓稠,再加入牛奶、油、朗姆酒搅打均匀,筛入过筛两次的低筋面粉、抹茶粉继续搅拌混合均匀备用

3、分次将蛋白加入面糊中拌匀(用切拌法混合均匀,切忌画圈)

4、将拌匀的面糊倒入模具中放在烤盘上,在桌子上振几下排出气泡并让表面平整(烤箱180度预热)

5、将烤盘放入预热好的烤箱,温度调到150度中层烤50分钟即可,拿出倒扣放凉备用(中途切忌开烤箱门哦)

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