2010年2月1日   雨

    发现自己最近是越来越懒了，更新博客的时间竟然延长到了大半个月，呵呵，很不好意思。趁放假前的空闲更新一下，首先上场的是一款新蛋糕，隆重推荐一下，香浓的口感，{jd1}是寒冷冬季的{zj0}选择。

    前段时间，看着家里即将烂掉的香蕉正犯难呢，吃掉嘛太多，不吃就浪费了。于是考虑把它拿来做香蕉蛋糕。刚好看到君之的博客里有款重油香蕉蛋糕不错，正好能消灭掉这些香蕉。当然，{dy}次做重油的蛋糕，也可以让我感觉一下它的口味，尝尝究竟有何与众不同。不过，方子里的糖量还是稍微改动了，本人不太喜欢很甜的东西，于是大概减少了三分之一的糖量。我觉得是够甜了，如果喜欢吃甜食的朋友可以再多放些哦。
 记录一下，以便以后查找方便： 
【重油香蕉蛋糕】

配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个，黄油200克，细砂糖80克，红砂糖50克，牛奶60克，香蕉250克左右，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺。
烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关掉上火，只开下火继续烤15分钟左右。 

制作过程：
1、打蛋盆洗净擦干，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。
2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，可以在盆里画出花纹，并且花纹不会马上消失。
3、把黄油加热融化成液态，加入到打发好的鸡蛋液里，并搅打均匀。

4、加入牛奶，并搅拌均匀。
5、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状。
6、把香蕉泥加入鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。
8、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
9、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱烘焙即可。